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每天忙碌的工作生活中,我们都需要一份充满营养的家常饭菜来滋养我们的身体和心灵。今天,我就来分享一道美味、营养又简单的苋莱皮蛋豆腐的做法,希望可以给大家的生活增添一份不同的滋味。
选材要求
选用新鲜、健康、无农药的苋莱,皮蛋和豆腐也要挑选新鲜的原材料。
食材准备
苋莱洗净,焯水烫熟备用;皮蛋去皮,切成丁;豆腐切成小块备用;葱姜切末备用。
炒香鸡肉末
将鸡肉末放入锅中,加入油炒香,再加入少许盐和酱油调味。
下豆腐煮熟
将切好的豆腐块放入锅中煮熟,加入少许盐调味,煮至豆腐变软。
下苋莱翻炒
将焯水烫好的苋莱放入锅中,翻炒均匀,加入少许盐和鸡精调味。
加入皮蛋丁
将切好的皮蛋丁加入锅中,翻炒均匀。
加入葱姜末
将切好的葱姜末加入锅中,翻炒均匀,让香味更加浓郁。
用勾芡调节口感
在锅中加入适量的水淀粉,调节口感至适合自己的口味。
关火装盘
将做好的苋莱皮蛋豆腐装盘,淋上适量的生抽和香油即可。
食材营养价值
苋莱富含多种营养成分,如维生素C、铁、钙等;皮蛋具有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分;豆腐则富含蛋白质、钙、磷等。
苋莱的好处
苋莱可以清热解毒、利水消肿、降压降糖等多种功效,是很好的食物药材。
皮蛋的好处
皮蛋可以补充营养、养颜美容、有助于消化等,是非常受欢迎的食品。
豆腐的好处
豆腐可以补充蛋白质、改善便秘、降低胆固醇等多种功效,是很适合日常饮食的食材。
总体评价
这道苋莱皮蛋豆腐的做法简单易学,不仅营养丰富,还能口感极佳,非常适合家庭日常饮食和朋友聚餐时的招待。
结尾
健康生活是我们每个人的追求,而从餐桌开始是很重要的一步。希望大家都可以在家中动手做菜,享受美味又健康的菜肴。
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