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不仅美味可口、小蘑菇炒肉是一道家常菜，还具有丰富的营养价值。本文将介绍这道菜的制作方法以及其营养价值和烹饪技巧。
准备材料：小蘑菇、肉片、姜蒜、青红椒等
肉片，在制作小蘑菇炒肉之前，其中主要包括小蘑菇，青红椒等，我们需要准备好所需要的材料，姜蒜。
处理小蘑菇：去蒂、洗净
并且用清水将其洗净，我们需要将它们的蒂去掉，在处理小蘑菇的时候，以便去除表面的泥土和杂质。
处理肉片：切成薄片、加入调料腌制
然后加入适量的盐，以增加其口感和味道，我们可以将其切成薄片，在处理肉片的时候、生抽，料酒等调料进行腌制。
处理辅料：姜蒜切片、青红椒切段
以便于后续的烹饪，然后将青红椒切成段状，我们需要将姜和蒜切成片状，在处理辅料的时候。
热锅加油：放入姜蒜爆香
我们需要先将锅加热、并且放入适量的油，然后放入姜和蒜进行爆香，在进行烹饪之前。
加入肉片：煸炒至变色
直至变色，我们需要将腌制好的肉片放入锅中，并且进行煸炒、在姜蒜爆香之后。
加入小蘑菇：翻炒至出水
我们需要将洗净的小蘑菇放入锅中，并且进行翻炒、直至出水为止，在肉片变色之后。
加入青红椒：继续翻炒均匀
我们可以将切好的青红椒放入锅中、并且继续进行翻炒，在小蘑菇出水之后、以使其均匀混合。
加入调味料：盐、糖、鸡精等
鸡精等调味料，我们需要加入适量的盐、糖、在翻炒均匀之后，以调整其味道。
加入水淀粉：勾芡增加浓稠度
我们需要将适量的水淀粉放入锅中，以勾芡并且增加其浓稠度，在加入调味料之后。
撒上葱花：提升颜值和口感
以提升其颜值和口感、在完成勾芡之后、我们可以撒上适量的葱花。
小火焖煮：让味道更加入味
我们需要将小蘑菇炒肉用小火焖煮一段时间、在完成以上步骤之后，以使其更加入味。
营养价值：富含蛋白质和维生素
提高免疫力等，能够帮助我们增强体质、小蘑菇炒肉富含蛋白质和维生素。
烹饪技巧：避免过度烹煮
以保持食材的营养和口感，在烹饪小蘑菇炒肉的时候，我们需要注意避免过度烹煮。
小蘑菇炒肉，健康美味营养多
是一道非常健康的家常菜，而且富含营养、小蘑菇炒肉不仅美味可口。来制作出更加适合自己口感的小蘑菇炒肉，我们可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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