香煎韭菜炒鸡蛋，美味健康的家常菜（教你如何用最简单的方式做出美味香煎韭菜炒鸡蛋）

厨房似乎是一个神秘的地方，需要大量的技巧和经验才能做出一道美味佳肴，对于很多人来说。其实做出好吃的饭菜并不需要那么高深的技巧、然而。我们就来分享一个超简单又美味的家常菜——香煎韭菜炒鸡蛋，今天。就能轻松做出一道美味又营养的饭菜、只需要简单的几个步骤。

准备材料，选择优质食材

我们需要准备好食材。优质的鸡蛋和韭菜是制作美味香煎韭菜炒鸡蛋的第一步，选购新鲜。没有坏蛋气味，鸡蛋新鲜、色泽均匀；这样做出来的香煎韭菜炒鸡蛋口感更好、不发黄，韭菜叶子嫩，没有虫蛀。

韭菜处理方法

切成小段备用，将韭菜清洗干净。这样韭菜更加嫩滑、建议先用沸水焯一下再切，如果韭菜有些老。

打鸡蛋

加少许盐，搅拌均匀，胡椒粉、备用，将鸡蛋打入碗中。

热锅凉油

倒入适量的油、将锅加热，等油热至5成热时，放入切好的韭菜。

煸炒韭菜

出香味，直到韭菜变软，大概需要30秒左右，用铲子迅速煸炒。否则会影响口感、注意不要煸炒太久。

加入鸡蛋

用铲子迅速搅拌均匀，将鸡蛋倒入锅中。

调味

继续翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。

关火

关火即可，当鸡蛋凝固时。否则鸡蛋会变得过硬，不要过度烹煮。

装盘

可以撒上一点葱花或者香菜作为点缀、将香煎韭菜炒鸡蛋装入盘中。

健康营养

香煎韭菜炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜。维生素和矿物质、可以促进肠道健康，韭菜含有丰富的膳食纤维，增强抵抗力；有助于增强免疫力，维生素和矿物质，维护健康，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质。

适宜人群

老年人和孕妇更应该多食用、特别是儿童，香煎韭菜炒鸡蛋适宜各个年龄段的人群食用。

适宜场合

午餐，晚餐的主菜、也可以作为下饭菜搭配米饭食用，香煎韭菜炒鸡蛋可以作为早餐。朋友聚会等场合，适宜家庭聚餐。

存储方法

可以放在冰箱中存放，下次加热时微波炉或锅子里加热即可，香煎韭菜炒鸡蛋做好后。

小贴士

这样能够更好的提升口感、在加入鸡蛋之前，可以将韭菜稍微放在碗里、用油和盐搅拌均匀。

以上是香煎韭菜炒鸡蛋的制作步骤及一些小贴士。是一道非常适合家庭日常食用的菜肴，而且美味又健康，这道菜不仅简单易做。享受美味佳肴带来的快乐，希望大家能够学会并尝试做一做！

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