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我们常常会遇到做菜的难题、在日常生活中，尤其是在寻找新颖的菜品时更是让人头痛。我将为大家介绍一道以香菇鸭肉为主料的美味佳肴，而且富含营养价值，今天、让您健康又美味、不仅色香味俱佳。
选料准备
我们要准备一些新鲜的食材。要选购新鲜的食材，莲藕，保证味道和营养价值、红枣、蒜等等，鸭肉、洋葱，香菇。
切配材料
大蒜切片备用，莲藕洗净去皮切成块状，将鸭肉切成块状，香菇洗净去除蒂部，洋葱切片，红枣去核。
先煮鸭肉
捞出备用，先将鸭肉用清水煮至七成熟。让肉质更加鲜嫩，这样可以去除血水和异味。
热锅下油
倒入适量的食用油，开火热锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入香菇
倒入鸭肉继续翻炒，待香菇变软后，将香菇放入锅中翻炒。
加入佐料
加入红枣和莲藕块、鸡精等佐料进行调味，放入适量的料酒、在鸭肉和香菇炒至微黄时，盐。
加水焖煮
将锅盖盖好，然后倒入适量的清水、用中火焖煮15分钟。
开锅收汁
即可开锅收汁、待汤汁浓稠时。可以适量地加入淀粉水，同时，勾芡增加汤汁的浓稠度。
盛装
增加颜色和口感，香菜等点缀、撒上葱花，将焖好的香菇鸭肉装盘。
美食享用
营养又美味，美味的香菇鸭肉菜品就可以享用了，配上米饭或者面条。
这道菜品的营养价值
丰富的多糖能够增强机体免疫力，抗癌抗病等功效，香菇具有增强免疫力；能够提高机体免疫力、增强体质，鸭肉则富含蛋白质，氨基酸，维生素等多种营养物质。
做法小贴士
不仅能增加汤汁的浓稠度，在焖煮时、可以多加些莲藕、同时还有补血润燥，益气安神等功效。
本道菜品适合人群
失眠，尤其适合脾胃虚弱，香菇鸭肉适合各年龄段人群食用，易患感冒等人群食用。
结合实际，创新做法
例如将红枣换成枸杞等，在做菜过程中，使菜品更加符合自己的口味和需要、我们可以结合自己的实际情况进行创新。
希望大家在日常生活中能够尝试制作这道美味佳肴，我们了解到了香菇鸭肉这道美味佳肴的做法及其营养价值、满足口腹之欲，通过本文的介绍，保持健康体魄。
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