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想要做好一道美味又下饭的鸡肉菜品，如何选择食材和调料十分重要、炒菜是家庭中最基本的技能之一。我们将介绍一道以香菇辣椒酱为主料的炒鸡菜品，让你在家也能做出媲美餐厅的美食，在这里！
选购优质食材——凭借实力打造美食的首要条件
选择新鲜、介绍如何选购食材，健康的鸡肉和香菇。
调味材料的选择——入口鲜辣的关键
盐，味精等辅料的选择和使用方法，介绍辣椒酱。
切配食材——规范动作做好每一个步骤
处理香菇等操作要点、详细介绍将食材切块。
预处理鸡肉——让口感更加细腻
让鸡肉更加嫩滑、介绍处理鸡肉的方法。
热锅凉油——为香味和口感带来双重享受
以及如何让锅热透、介绍热锅凉油的操作步骤。
放入鸡肉——炒制技巧大揭秘
掌握炒制的技巧、详细介绍如何放入鸡肉。
加入香菇和辣椒酱——把味道提升到
让菜品更加美味，介绍如何加入香菇和辣椒酱。
添加调料——让口感更加丰富
调整菜品口感，味精等调料、介绍如何添加盐。
翻炒食材——保证炒菜成功的关键
防止食材粘锅，详细介绍如何翻炒食材。
加入少量水——让菜品更加入味
使菜品更加入味，介绍如何加入少量水。
翻炒至八成熟——保证鸡肉口感嫩滑
保证鸡肉口感嫩滑、介绍如何翻炒至八成熟。
加入葱姜蒜等调味品——提升菜品香气
提升菜品香气、介绍如何加入葱姜蒜等调味品。
加入青椒等蔬菜——让菜品更加营养
让菜品更加健康营养、介绍如何加入青椒等蔬菜。
出锅装盘——让菜品更加诱人
让菜品更加诱人，介绍如何出锅装盘。
——做出下饭的香菇辣椒酱炒鸡
希望大家能够在家也能享受美味的炒菜生活，本文介绍的香菇辣椒酱炒鸡做法！
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