家常美食（学会这道佳肴）

西红柿排骨面在口味和口感上都是非常不错的，只要按照一定的步骤操作就可以了，而且它的制作方法也比较简单，作为一道传统的美食。下面我将为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。

选购原材料：西红柿、优质面粉，盐，生抽、糖、香油，鸡精，葱姜蒜，料酒，排骨，老抽。

我们需要先选购上述的原材料，并且将它们清洗干净备好、在制作西红柿排骨面之前。

准备面团：揉成光滑的面团，将面粉和适量的水混合，放置静置半小时。

让面团更加有弹性，揉成光滑的面团后，放置静置半小时、将面粉和水混合在一起。

处理排骨：焯水去血沫、将排骨洗净，用冷水洗净后沥干备用。

用冷水洗净后沥干备用，焯水去血沫，将排骨洗净。

准备西红柿：葱姜蒜切末备用，西红柿切成小块。

葱姜蒜切末备用，将西红柿切成小块。

烹饪排骨：煸炒至两面金黄色，热锅冷油下排骨。

煸炒至两面金黄色，热锅冷油下排骨。

加入葱姜蒜：加入葱姜蒜爆炒出香味。

加入葱姜蒜爆炒出香味。

加入西红柿：让其熬出汤汁、加入西红柿煸炒。

让其熬出汤汁，加入西红柿煸炒。

加入水和调料：料酒，老抽，加入适量的水和盐、糖，让汤汁更加美味，生抽，鸡精等调料。

糖、老抽，料酒，加入适量的水和盐，让汤汁更加美味，生抽、鸡精等调料。

煮面条：放入锅中煮熟，将面团擀成薄面条。

放入锅中煮熟，将面团擀成薄面条。

将面条捞出，放入汤汁中：放入调好味的汤汁中煮一下、将煮好的面条捞出。

放入调好味的汤汁中煮一下、将煮好的面条捞出。

盛出即可：将煮好的西红柿排骨面盛出即可食用。

将煮好的西红柿排骨面盛出即可食用。

口感评价：汤汁酸甜可口、排骨肉质鲜嫩有味，面条爽滑细腻，这道西红柿排骨面味道鲜美。

汤汁酸甜可口、排骨肉质鲜嫩有味、这道西红柿排骨面味道鲜美，面条爽滑细腻。

小贴士：这样面条煮出来才更好吃、面团擀成的面条需要在煮之前晾干。

这样面条煮出来才更好吃、面团擀成的面条需要在煮之前晾干。

更多变化：这样可以增加营养和口感，胡萝卜丝等等，可以在调料中加入自己喜欢的配料、比如黄瓜丝，如果您想让西红柿排骨面变得更加丰富多彩。

胡萝卜丝等等、可以在调料中加入自己喜欢的配料，这样可以增加营养和口感，比如黄瓜丝，如果您想让西红柿排骨面变得更加丰富多彩。

在家里做一次也可以让大家感受到餐厅的美味，西红柿排骨面是一道非常地道的美食。让自己的厨艺水平得到提高，通过本文的介绍，相信大家也能轻松学会这道菜的制作。

Tags：西红柿排骨面