快手美食，教你做西红柿木耳炒蛋（营养美味又简单）

炒蛋是一道十分常见的家常菜，在日常生活中。怎样做出一道不同寻常的炒蛋、让人不仅满足口腹之欲，还有营养和美味，但是？同时又非常简单易做、西红柿木耳炒蛋是一道健康美味的佳肴，可以提供丰富的营养。本文将为大家介绍如何做出这道美味的炒蛋。

选取优质鸡蛋

所以选取优质的鸡蛋至关重要，鸡蛋是十分重要的材料，在制作炒蛋的过程中。优质鸡蛋应该有均匀的蛋黄和透明的蛋清。可以通过观察表面是否有裂纹、摇晃时是否有响声以及嗅闻是否有异味等方式来判断鸡蛋的品质，在挑选鸡蛋时。

准备新鲜的西红柿

因此选取新鲜的西红柿是制作成功的关键，西红柿是这道菜品的主要食材之一。没有破损和黑斑、同时也需要看一下成熟度，新鲜的西红柿应该表皮光滑，因为成熟的西红柿更加甜美。

洗净木耳

木耳是西红柿木耳炒蛋中必不可少的食材之一。在使用之前需要将木耳泡软后洗净。泡软木耳的时间需要根据木耳的种类来进行调整。以免影响食品卫生、要注意彻底清除泡发木耳上的杂质和泥沙、在清洗时。

切块备用

准备好的西红柿和泡发好的木耳需要将其切成适当大小的块状备用。切块的大小可以根据个人口味和喜好来调整。

打散鸡蛋

将挑选好的鸡蛋打散放入碗中备用。以免在炒制的过程中出现蛋糊和蛋花，打散的鸡蛋需要搅拌均匀。

加入调味料

需要加入适量的盐，在将鸡蛋打散后，胡椒粉等调味料。同时也提升了食材的整体味道，这些调味料可以使鸡蛋更加的美味。

热锅加油

当油温达到七成热时，倒入准备好的鸡蛋液，在锅内倒入适量的油。需要将锅中的油均匀的铺满锅底，以免出现炒煎不匀的情况，在倒入鸡蛋液之前。

翻炒鸡蛋

需要用铲子不断地翻炒鸡蛋，在将鸡蛋液倒入锅中后。以免破坏鸡蛋原有的口感，注意要轻轻的搅动。

加入西红柿和木耳

加入切好的西红柿和木耳、当鸡蛋变成金黄色时。然后将西红柿和木耳放在锅中央，在加入食材之前、需要将之前翻炒好的鸡蛋移到锅边。

继续翻炒

加入食材后需要继续用铲子翻炒至食材变软。以免失去它们原有的营养和口感、注意不要让食材炒的过熟。

调味

让食物更具有层次感，在炒好食材后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。以免出现口味过咸的情况，注意要根据之前加入的盐量来适量调节。

出锅

将它们移到锅边，待食材炒制好之后，然后将炒好的鸡蛋放入食材中央。然后关火并出锅、轻轻地将鸡蛋和食材混合均匀。

上桌

然后撒上少许葱花进行装饰，将炒好的西红柿木耳炒蛋盛在盘中。美味的西红柿木耳炒蛋就可以上桌啦！

小贴士

可以在烹制之前先将西红柿和木耳略微焯水后再进行炒制，为了让西红柿木耳炒蛋的口感更加清爽。

制作简单易学、西红柿木耳炒蛋是一道营养美味的家常菜，成本低廉。就可以做出一道口感的美食，再加上适当的调味料，选取优质的鸡蛋，使用新鲜的食材。为您和家人带来健康又美味的享受、不妨在闲暇时一试。

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