西红柿焗红腰豆的做法（美味又健康的素食佳肴）

素食已成为现代人追求健康生活的一种生活方式。让人们越来越喜欢上了素菜、各种素食美食层出不穷。其中红腰豆更是大家喜欢的食材之一、豆类具有丰富的营养和健康功效、作为素食的重要成分之一。让您在品尝美食的同时享受健康生活，本文将介绍一道以西红柿焗红腰豆为主角的美味健康素菜。

准备所需原料

准备好所需的原料十分重要、在烹饪美食时。辅料包括洋葱，黑胡椒，盐、大蒜，需要准备主料红腰豆和西红柿，要制作西红柿焗红腰豆、橄榄油和切碎的新鲜罗勒。

清洗红腰豆

确保去除表面的杂质和不洁物质，用清水冲洗红腰豆。然后将红腰豆放入水中浸泡3-让它们变软一些，4个小时，煮熟的时间也会更快。

准备西红柿

取出后去皮切成小块，用开水将西红柿烫熟。保留纯正的西红柿肉、需要将其滤去、切好的西红柿汁水较多。

烹饪洋葱和大蒜

小火煮至香味四溢、倒入橄榄油，将洋葱和大蒜切碎，放入锅中。它能为菜品增添香味、这是西红柿焗红腰豆的一个重要步骤。

加入红腰豆

翻炒均匀，将浸泡好的红腰豆沥干水分后放入锅中。这样可以让红腰豆更好地吸收食材的味道。

倒入西红柿

与红腰豆混合均匀，将西红柿肉倒入锅中。因为铁锅会使番茄变黑，注意不要用铁锅烹饪。

调味

根据个人口味适量调味，加入盐和黑胡椒。让调料均匀地覆盖在食材上，轻轻搅拌一下。

入烤箱

撒上切碎的新鲜罗勒，将烤箱预热至200℃、将煮好的红腰豆和西红柿混合物倒入烤盘中。放入预热好的烤箱中焗10-至表面呈金黄色，15分钟。

取出焗好的红腰豆

将烤好的红腰豆取出，时间到了。诱人食欲，色泽金黄，香味四溢，这是一道颜值与美味并存的素菜。

享用美食

味道清新又美味，更是一道让人们爱不释口的美味素菜，撒上一些新鲜的罗勒叶片、将西红柿焗红腰豆盛在碗里。

红腰豆的营养价值

纤维素和矿物质等营养成分，红腰豆是一种营养丰富的食材、富含蛋白质。预防肠癌等多种疾病，它有助于改善胃肠道功能、降低胆固醇。

西红柿的健康功效

维生素E和番茄红素的食材，西红柿是一种富含维生素C。降压，抗癌等多种健康功效，对心血管疾病等多种疾病具有预防作用，它有利尿，抗氧化。

新鲜罗勒的好处

而且具有天然的药用价值、新鲜罗勒不仅具有丰富的营养价值。降低血糖和血脂等功效，对于维护身体健康非常有帮助，它能够帮助消化、提高免疫力。

注意事项

需要注意火候和加料顺序，在制作西红柿焗红腰豆时。这样会更好地为菜品增添香味、洋葱和大蒜要先煮香。

它不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养和健康功效，西红柿焗红腰豆是一道美味健康的素菜。让您在品尝美食的同时享受健康生活，尝试制作这道菜品。

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