以西红柿鸡蛋炒菜花，美味又营养（丰富口感）

我们常常只能选择快餐或方便面来填饱肚子，在繁忙的生活中、但这样的饮食方式无法满足我们的营养需求。既健康又美味，家常菜是我们日常生活中最常见的饮食形式之一。还有充满维生素和矿物质的西红柿和营养丰富的鸡蛋，以西红柿鸡蛋炒菜花更是受到广泛喜爱，是一道非常优秀的家常菜，不仅有口感丰富的菜花。

一、准备材料：菜花、鸡蛋、西红柿、葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、油

首先需要准备好所需的材料，在制作西红柿鸡蛋炒菜花之前。无虫害，菜花应该挑选新鲜、然后彻底清洗干净，将其掰成小朵备用，无斑点的。葱和姜也要切末备用，西红柿洗净切块，鸡蛋打散。调料方面需要：鸡精、盐，料酒、糖，生抽和油。

二、将菜花焯水

加热至开锅，加入适量的水、将准备好的菜花放入锅中。焯水时间大约为1-并用清水冲洗一下，颜色稍微变深时，以便去除菜花上的杂质和焯水过程中产生的浊水，2分钟、就可以立即捞出，当菜花变得微微发软。

三、炒鸡蛋

倒入少量油，待油热后将打散的鸡蛋倒入锅中、将锅加热至7成热。可以加入一些盐，在翻炒鸡蛋的同时，味精和胡椒粉调味。就可以立即捞出备用，当鸡蛋熟透后。

四、热锅凉油，炒葱姜

加入适量的油，待油热后加入葱姜末煸炒、将锅重新加热。就可以加入西红柿煸炒了，等到葱姜散发出香味后。

五、加入料酒和调味

加入适量的料酒进行煮烫，同时加入一些盐和糖调味、在西红柿变软的时候。并增加菜肴的风味，料酒的作用是为了去除西红柿的酸味。

六、加入菜花

提升菜肴的口感、同时加入少量鸡精和生抽，将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒，当西红柿和菜花都炒好后。

七、加入适量水，焖一下

在中小火上焖一下，如果菜花还没有完全熟透、等到菜花软烂后就可以关火了、可以适量加入水。否则会影响菜肴的口感、注意不要加太多水。

八、起锅装盘

就可以关火起锅了、等到菜花完全熟透并与其他材料充分混合后。随着饭菜一起享用，然后将菜肴盛出，装入盘中。

九、口感丰富

每一口都充满了不同的味道、口感非常丰富，加上清爽的菜花，这道菜肴以西红柿和鸡蛋为主要材料。更是营养丰富、尤其是鸡蛋和西红柿的混合。

十、丰富的营养

富含维生素C，西红柿是一种非常健康的蔬菜，抑制癌症等，有助于防止感冒，纤维素等营养成分。其中富含优质蛋白质和各种营养成分，有助于增强身体的免疫力和抗疲劳能力，鸡蛋也是一种非常好的食品。对人体健康有很大的益处、菜花中也含有多种维生素和矿物质。

十一、易于消化吸收

对于肠胃不太好的人群来说尤为适宜，这道菜肴的材料都是非常易于消化和吸收的食物。不会对肠胃造成任何负担，同时，食材清淡，这道菜肴做法简单。

十二、美味又便宜

使用的材料也非常普通，这道菜肴制作简单、价格相对较为便宜。也可以轻松地制作出一道美味的西红柿鸡蛋炒菜花来，即使在家中没有太多的食材。

十三、适合各种人群

适合各种人群食用，这道菜肴是一道家常菜。也可以搭配一些小菜一起吃、既可以作为一道下饭菜。易于消化，这道菜肴更是营养丰富，对于老人和儿童来说。

十四、小贴士

以免破坏营养成分，在焯水时需要注意时间不能太长；提高菜肴的口感、在炒鸡蛋时可以加入一些盐，味精和胡椒粉调味；并增加菜肴的风味，加入适量的料酒可以去除西红柿的酸味。

十五、

口感丰富的家常菜、以西红柿鸡蛋炒菜花是一道营养丰富。食材易得，这道菜肴制作简单，即使是新手也可以轻松制作出美味可口的菜肴。美味的家常菜、健康、如果你正在寻找一道简单，那么这道西红柿鸡蛋炒菜花不会让你失望。

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