美食分享（快手菜谱）

莴苣，含有丰富的维生素和矿物质、是一种非常健康的蔬菜、营养价值极高。是许多人都喜欢的肉制品，而香肠，既好吃又方便。简单易学，非常适合快节奏的生活中，今天我们就来介绍一道以莴苣炒香肠为主的美食菜谱。

一：食材准备

1.1莴苣：一根。

1.2香肠：两根。

1.盐，蒜，3姜、水淀粉、色拉油适量，生抽，花椒粉，鸡精、白胡椒粉。

二：烹饪前的准备

2.切成适合大小的段、1莴苣去皮。姜切丝、香肠切成薄片、蒜切末。

2.加入花椒粉、鸡精，生抽，盐，2将薄片香肠放入碗中，白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2.3水淀粉用冷水搅拌均匀备用。

三：炒制莴苣

3.放入莴苣段和姜丝翻炒，1热锅凉油，炒至莴苣变软。

3.继续炒匀，2加入适量的盐和鸡精。

3.3将炒好的莴苣倒出备用。

四：炒制香肠

4.放入香肠片和蒜末翻炒，1热锅凉油。

4.继续炒匀，鸡精和白胡椒粉，2加入适量的盐。

4.3将炒好的香肠倒出备用。

五：炒制主菜

5.1热锅凉油，放入姜丝煸香。

5.将调料均匀拌匀、2加入炒好的莴苣和香肠片继续煸炒。

5.迅速翻炒至汤汁浓稠、3倒入水淀粉，关火。

六：起锅盛装

6.淋上汤汁、1将炒好的莴苣香肠装入盘中。

6.2可以根据个人口味撒上适量的花椒粉和葱花点缀。

6.3一道美味可口的莴苣炒香肠就做好了！

七：香肠的选择

7.意式香肠等，可以根据自己的口味选择不同种类的香肠、1香肠的种类繁多，德式香肠、如法式香肠。

7.这样口感更加鲜美，2建议选择品质较好的香肠。

7.3可以根据个人口味调整香肠的辣度和咸度。

八：莴苣的好处

8.铁等营养成分、钙，纤维素、富含维生素C，1莴苣是一种非常健康的蔬菜。

8.并能帮助消化，防止便秘、2莴苣可以促进肠胃蠕动。

8.可以保持肌肤的年轻状态，3莴苣还有美白抗衰老的作用。

九：莴苣的选择

9.可以选择表皮光滑，质地坚实的莴苣、1在购买莴苣时，色泽翠绿。

9.2莴苣的根部应该没有病斑和虫蛀。

9.去除表面的杂质和农药残留，3可以将莴苣在水中浸泡一段时间。

十：莴苣的切法

10.便于烹饪、1莴苣的叶子和茎部分要分开切。

10.方便炒制，2莴苣的茎部分可以切成段状。

10.美观好看，3莴苣的叶子可以切成菱形。

十一：烹饪技巧

11.可以先将香肠用开水焯一下，去掉多余的油脂和味道，1在烹饪香肠时。

11.增加菜品的香味和口感、2烹饪过程中可以适量加入色拉油。

11.否则容易糊锅，不要过早地加入调料，3火候要适当。

十二：菜品搭配

12.1这道莴苣炒香肠可以搭配米饭或面食一起食用。

12.如豆腐，2可以搭配一些清淡的蔬菜，营养更加均衡，青菜等。

12.更加美味，3也可以配一杯酒。

十三：菜品口感

13.咸香可口、1这道莴苣炒香肠的口感丰富。

13.2莴苣的鲜嫩和香肠的鲜香相得益彰。

13.可以与米饭和面食一起食用，3汤汁浓稠，味道更佳。

十四：快手菜谱

14.非常适合快节奏的生活中，1这道莴苣炒香肠是一道快手菜谱，简单易学。

14.可以轻松搞定、准备简单，2烹饪时间不长。

14.上班族和单身人士、方便实用、3适合在家里做饭的宝妈。

十五：

15.鲜香可口，1这道莴苣炒香肠是一道美食佳肴。

15.才能做出口感良好的美食，需要注意火候和调味，2在烹饪过程中。

15.也能够保持健康的生活方式，3希望大家在享受美食的同时。

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