学会做糖醋蒜蓉虾，让你秒变大厨（传授糖醋蒜蓉虾的经验）

备受人们喜爱，口感鲜美且营养丰富，糖醋蒜蓉虾是一道美味的海鲜菜品。糖醋蒜蓉虾是一个不错的选择，如果你想在家做一顿美味的晚餐。我将为大家分享糖醋蒜蓉虾的做法，让大家轻松掌握它的制作方法，接下来。

准备工作：选购新鲜虾、清洗干净、备好调料

然后洗净备用，去壳，去除虾线、首先要选购新鲜的虾。白糖、盐，葱姜蒜等调料、还需要准备适量的醋。

炒制虾仁：热锅凉油、放入虾仁

炒至虾仁变色，等油热之后放入虾仁，快速翻炒，在锅里加入油。

加入调料：加入葱姜蒜、糖、盐、醋等调料

加入葱姜蒜和适量的盐、翻炒均匀，醋等调料，白糖，虾仁变色后。

放入水：加入清水，焯煮

直至虾仁熟透、然后焯煮一段时间，加入适量的清水，继续翻炒均匀。

勾芡：加入淀粉水勾芡

使汤汁变得浓稠，加入淀粉水勾芡、虾仁焯煮熟透后。

加入蒜泥：加入蒜泥，提鲜美

提升虾的鲜美度和口感、最后加入蒜泥。

装盘：装盘并撒上香菜

并在上面撒上一些香菜，将炒好的糖醋蒜蓉虾装盘。

小贴士：如何选购优质的虾

首先要看虾身是否光滑、不要选择肥胖的虾，无破损，然后看虾头是否饱满，选购优质的虾、虾肉是否有弹性。可以通过闻闻虾的气味来判断，虾的新鲜程度也很重要。

小贴士：炒制虾仁的技巧

要用大火快速翻炒、以免虾仁变老口感变差、炒制虾仁时，翻炒时间不要太长、让虾仁均匀受热。

小贴士：如何焯煮虾仁

太少则会影响焯煮效果、水的量要适量，太多会导致虾肉变软，在加入清水焯煮虾仁时。

小贴士：调料的搭配

糖、盐等调料的搭配要适量，醋，不要过咸过甜。葱姜蒜也可以提升菜品的鲜美度。

小贴士：勾芡的要领

否则会使汤汁变得过于浓稠，影响口感、勾芡时淀粉水不能加太多。

小贴士：糖醋蒜蓉虾的食用方法

也可以当做小菜或者下酒菜来食用、糖醋蒜蓉虾可以搭配米饭一起食用。

小贴士：虾的营养价值

对人体健康非常有益，铁，碘等多种营养元素，钙，虾含有丰富的蛋白质。

成为家庭大厨，掌握糖醋蒜蓉虾的制作方法！

赶快动手试试吧，相信大家已经掌握了糖醋蒜蓉虾的制作方法，通过以上介绍！还能提高我们的厨艺水平，制作糖醋蒜蓉虾不仅可以丰富我们的餐桌。让我们一起成为家庭大厨！

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