美味糖醋三丝的制作方法（家常菜谱）

糖醋三丝是一道非常受欢迎的家常菜，非常适合搭配米饭食用，酸甜可口，在中国的餐桌上，它的口感独特。这些食材都是非常健康营养的，分别是胡萝卜丝、糖醋三丝中的三丝，有助于补充人体所需的营养元素，木耳丝和猪肉丝。我们就来学习一下如何制作一道美味的糖醋三丝、今天。

准备材料

我们需要准备好所需的食材和调料。这些食材包括：胡萝卜，葱，白糖，盐、木耳，醋，姜，猪肉，生抽和淀粉等。

处理食材

去除筋膜和油脂，切成细丝、将猪肉洗净。将木耳泡软后切成细丝，将胡萝卜切成细丝。葱切成葱花备用，将姜切成末。

调制糖醋汁

将醋、盐和生抽混合在一起，调制成糖醋汁，白糖。糖醋汁的比例为：生抽和盐的比例为1:1，醋和白糖的比例为2:1。

腌制猪肉

加入适量的盐和淀粉、将切好的猪肉丝放入碗中、搅拌均匀。腌制约15分钟。

炒制胡萝卜

颜色变深、炒制至变软，将油热后，倒入切好的胡萝卜丝。

加入猪肉

等到猪肉变色后、捞出备用，将腌制好的猪肉丝加入锅中、翻炒均匀。

炒制木耳

倒入木耳丝，将锅洗净后、重新加热，翻炒均匀。

加入姜和葱

加入切好的姜末和葱花，翻炒均匀，炒制木耳时。

加入胡萝卜和猪肉

翻炒均匀，炒制木耳时，将之前炒制好的胡萝卜和猪肉加入锅中。

倒入糖醋汁

翻炒均匀，将调制好的糖醋汁倒入锅中，等到汁液变稠后即可关火。

摆盘装饰

可以根据个人口味加入些许红椒或者芝麻进行装饰，将炒好的糖醋三丝装盘。

美味享用

现在可以享用了，美味的糖醋三丝做好了。是一道非常适合全家人一起享用的美食，这道菜既可口又健康。

糖醋三丝的营养价值

有助于保护眼睛和增强免疫力，糖醋三丝中的胡萝卜含有丰富的维生素A和胡萝卜素；维生素和微量元素，降低胆固醇和预防贫血，木耳含有丰富的蛋白质，有助于润肺止咳；有助于补充身体所需的营养元素，猪肉中含有丰富的蛋白质和铁质。

糖醋三丝的制作小技巧

要注意火候，以免食材过于炒糊、制作糖醋三丝时；可以根据个人口味适当调整醋和糖的比例、调制糖醋汁时；提升口感、猪肉丝腌制时、可以加入少许姜末和料酒。

是一道非常适合家庭做的美食、其制作方法简单易学、食材也易得、糖醋三丝是一道家常菜品。相信大家已经掌握了如何制作美味的糖醋三丝的方法，通过本文的介绍。享受一道美味又健康的佳肴、希望大家可以在家里亲手制作一次。

Tags：糖醋三丝