家庭美食（教你手把手做出口感鲜嫩）

它选用了新鲜的藕，是一道颇受欢迎的下饭菜，糖醋藕片是一道家常美食，制作工艺也相对简单，香甜可口。味道清甜的糖醋藕片，如何制作出口感鲜嫩，而今天我们就来一起学习。

准备材料

在制作糖醋藕片前，我们需要准备好以下材料：淀粉，番茄酱，料酒，盐，藕，面包屑，白胡椒粉，白砂糖，白醋，鸡蛋。

准备藕片

切成厚约5毫米的藕片，将新鲜的藕去皮，注意切片的厚度要一致，这样可以保证烹制出来的糖醋藕片口感更好。

处理藕片

让藕片中的液体流出来，将藕片放入盐水中浸泡10分钟。将藕片沥干水分、接着。

裹上面包屑

这样可以让藕片表面变得更加酥脆，将藕片裹上面包屑。

打蛋液

加入适量的盐，白胡椒粉和料酒，搅拌均匀成为蛋液，将一个鸡蛋打入碗中。

裹上淀粉

让淀粉能够均匀地附着在藕片表面，将裹好面包屑的藕片放入淀粉中轻轻裹一下。

油炸藕片

沥干油分备用，将已经裹好淀粉的藕片放入热油中、炸至两面金黄色。

糖醋汁准备

搅拌均匀成为糖醋汁，在里面倒入适量的白醋、白砂糖、准备一个碗，番茄酱和水。

糖醋汁烹制

然后关火，加热至沸腾，将准备好的糖醋汁倒入炒锅中。

烹制糖醋藕片

用小火慢慢地搅拌均匀，将油炸好的藕片倒入糖醋汁中，让每一块藕片都能够充分地吸收糖醋汁的味道。

增加香味

我们可以加入一些姜丝和葱花，这样可以让糖醋藕片更加香味四溢、在慢慢地搅拌藕片的过程中。

调整口感

来平衡甜味和咸味的比例、如果觉得糖醋汁有些甜，可以适当地加入一点盐。

装盘

最后将锅中的剩余糖醋汁淋在藕片上即可、将烹制好的糖醋藕片装盘。

享用美食

现在，味道清甜的糖醋藕片，我们已经成功地制作出了口感鲜嫩，可以享用这道美食了。

味道清甜，制作过程简单，糖醋藕片是一道非常受欢迎的家常美食，口感鲜嫩。相信大家已经学会了如何制作出这道美味的糖醋藕片了吧、通过我们今天的学习。

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