以汤种肉松面包卷的制作方法（用汤种打造柔软美味的肉松面包卷）

还可以作为午餐或晚餐的配菜，它不仅可以作为早餐或下午茶的小吃、面包卷是很受欢迎的点心之一。肉松丰富，而备受喜爱，肉松面包卷因其口感松软。更美味的肉松面包卷，本文将介绍如何利用汤种来制作口感更好。

一、准备面团的材料和工具

其中最重要的是汤种、为制作肉松面包卷，首先需要准备好面团的材料和工具。鸡蛋，牛奶和黄油等，盐、干酵母，其他材料包括高筋面粉，砂糖。量杯和烤盘等、需要用到的工具包括搅拌机，刮刀。

二、制作汤种

它能够让面团更加柔软和有韧性，汤种是制作肉松面包卷的关键。制作汤种的原料只有高筋面粉和水。搅拌均匀后放置室温下，约需8、将高筋面粉和水按照一定的比例混合-12小时后即可制成汤种。

三、混合材料

盐，汤种，将高筋面粉、干酵母，牛奶和黄油等材料混合在一起、搅拌至均匀，砂糖，鸡蛋。然后在高速搅拌8分钟左右，需要在低速搅拌2分钟，如果使用搅拌机。

四、揉面团

用双手揉成球状，将混合好的面团倒在桌子上。盖上保鲜膜、静置1小时左右，再将面团放回碗中、待其发酵。

五、擀面皮

厚度约为2，发酵好的面团取出，将其擀成长条状的面皮-3毫米。并均匀抹开、将肉松铺在面皮上。

六、卷起面皮

用刮刀在卷口处切成小块状，将铺好肉松的面皮卷起来。让其再次发酵，静置15分钟左右、将小块状的面团放在烤盘上。

七、预热烤箱

大概需要10分钟时间、将烤箱预热至180℃。

八、刷蛋液

将蛋液刷在面包卷上、将一个鸡蛋打散。这样可以让面包卷表面呈现出金黄色和更加光滑的质感。

九、烘烤面包卷

烤制15、将刷好蛋液的面包卷放入已经预热好的烤箱内-直到表面呈现出金黄色即可取出，20分钟。

十、晾凉

约需10，将烤好的肉松面包卷取出烤盘、放在架子上待其晾凉-15分钟。

十一、切片

即可食用，用刀将其切成小块，等待面包卷完全冷却后。

十二、注意事项

否则会影响到口感和质量、面团的发酵时间不能太长或太短，在制作肉松面包卷时需要注意。

十三、存储方法

当日食用、肉松面包卷不建议长时间放置。可以用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻室，如果需要保存，最长保存期限为一周。

十四、创新变化

搭配肉松制作出不同口味的面包卷，培根等，芝士、如果您想要尝试不同口味的肉松面包卷，如香葱、可以加入其他的调料。

十五、

通过汤种的制作方法让面包更加柔软可口、汤种肉松面包卷是一种美味健康的点心。即可轻松制作出美味的肉松面包卷，但只要按照上述步骤操作，制作过程虽然稍有繁琐、为您和您的家人带来美好的味觉体验。

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