自制美味可可吐司的烘焙秘诀（以汤种为基础）

无论是早餐，下午茶还是加班夜宵、吐司总能成为我们的美食伴侣，吐司是我们日常生活中最常见的面包之一。我要分享的是一款特别的吐司——以汤种为基础的可可吐司，今天。口感更加香软、利用汤种作出的吐司，而加入可可粉的做法，则会带来一份甜蜜的滋味。让我们一起来了解制作这款美味可可吐司的详细过程吧，接下来！

一、制作汤种

需要先准备好汤种、在制作可可吐司前。放置室温下发酵12、将100克面粉和80克水混合均匀-16小时即可。

二、材料准备

5克盐，2个鸡蛋、将汤种取出，80克糖，10克酵母和60克牛奶进行混合，加入250克面粉。加入60克无盐黄油和30克可可粉，待搅拌均匀后、继续搅拌至面团表面光滑。

三、一次发酵

盖上保鲜膜，将面团放入盆中、至两倍大，放置在温暖处进行一次发酵。

四、排气

轻轻按压面团、将发酵好的面团取出、将气体释放出来。

五、整形

按照自己的喜好进行造型，将面团分割成大小相同的小块。

六、二次发酵

至两倍大，再次放置在温暖处进行二次发酵，将造好形的面团均匀放置在烤盘上。

七、刷蛋液

增加吐司的颜色和光泽度、在面团表面均匀刷上蛋液。

八、烘焙

烘焙20，将烤盘放入预热至180℃的烤箱中-25分钟。

九、降温

放置在网架上自然降温，取出烤好的可可吐司。

十、切片

可口香甜的可可吐司完成啦！将其切片即可食用。

十一、注意事项

在制作可可吐司时，需要注意以下几点：混合面团的过程中，不可过度搅拌，1；发酵时间需要根据室温环境适当调整，2；烤箱的温度需要提前预热、以免影响吐司的烘焙效果，3。

十二、变化口味

可以在面团中加入一些核桃碎、葡萄干等干果，如抹茶粉、红糖等，如果你想尝试不同口味的可可吐司、或者换成其它口味的粉末。

十三、保存方式

放置冰箱冷藏保存，可以将其放置在密封袋中、如果制作出的可可吐司无法一次性食用完。让吐司重新变得温暖松软、吃时可以再次进行加热。

十四、享受美味

不妨邀请亲朋好友来品尝一下，制作出香软美味的可可吐司后，共同享受美食的乐趣。

十五、

可以制作出口感更加细腻柔软的面包、汤种是一种值得尝试的面包制作方法。才能制作出一款色香味俱佳的美食，并注意吐司的发酵和烘焙过程，而制作可可吐司则需要在汤种的基础上加入可可粉。

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