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更应该关注健康、作为烹饪爱好者，我们不仅需要追求美味。还富含各种营养成分，不仅有着独特的口感和香气，以泰味金针菇，是一道健康又美味的佳肴。今天我们就来分享一下如何制作一道美味可口的以泰味金针菇。
准备材料
我们需要准备一些主要的材料，在制作以泰味金针菇之前，包括：姜，辣椒，芝麻等、胡萝卜、金针菇、蒜、葱。
处理金针菇
用水冲洗干净，然后用手轻轻搓洗去泥沙，切断根部，将金针菇放入清水中泡10分钟。
切配蔬菜
将葱、将胡萝卜切成细丝备用、辣椒切成细末，姜，蒜。
热锅凉油，爆香葱姜蒜
加入葱姜蒜末煸炒出香味、倒入适量油、将锅加热。
加入金针菇
用中火翻炒几分钟，将处理好的金针菇倒入锅中，直到金针菇变软。
加入胡萝卜丝
翻炒均匀、加入切好的胡萝卜丝。
加入辣椒
再次翻炒均匀，将切好的辣椒加入锅中。
加调味料
根据个人口味添加适量辣椒油和芝麻，生抽、加入适量的盐，料酒、鸡精，老抽等调味料。
加水焖
待水烧开后改小火焖煮数分钟，加入适量的清水。
增香增色
增添菜品的香气和色泽，加入适量的蚝油和耗油。
勾芡收汁
收汁至稠即可，将适量的淀粉加入锅中，快速搅拌均匀。
加入芝麻
翻炒均匀，最后加入适量的芝麻。
盛盘装饰
葱花等装饰点缀，用香菜，将炒好的以泰味金针菇盛入盘中。
上桌享用
口感丰富，回味无穷、美味可口的以泰味金针菇制作完成，可以搭配米饭或面条一起享用。
通过简单的烹制过程就能轻松完成，以泰味金针菇是一道既美味又健康的佳肴。并发掘更多的美食，希望大家能够尝试制作。
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