五花肉烧豆腐，味道鲜美的家常菜（家庭必备）

作为一道美味可口的家常菜，五花肉烧豆腐深受家庭主妇和吃货们的喜爱。接下来，本文将为大家详细介绍如何制作五花肉烧豆腐，让您在家也能享受到鲜美可口的烧豆腐美食。

一、准备材料——五花肉、豆腐、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、香油、水淀粉。

在做五花肉烧豆腐之前，我们需要准备好所需的食材。五花肉和豆腐是制作这道菜的主要食材，而其它调味料如葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、香油等则是为了增加菜品的口感和味道。

二、处理食材——将五花肉和豆腐处理干净。

在准备好所需的食材后，我们需要对五花肉和豆腐进行处理。将五花肉去皮切成小块，然后用开水焯一下去掉血水和腥味。将豆腐切成块状，然后放入盐水中焯一下去掉豆腥味。

三、烧开水——将锅内的水烧开。

在做五花肉烧豆腐时，我们需要将锅内的水烧开，这样才能使五花肉和豆腐更加入味。

四、炒五花肉——将五花肉爆炒至变色。

当锅内的水烧开后，我们需要将五花肉放入锅中爆炒至变色，这样可以使五花肉更加鲜美可口。

五、放入调料——加入葱姜蒜、料酒、酱油等调料。

在炒五花肉时，我们需要加入一些调味料，如葱姜蒜、料酒、酱油等，这样能够增加菜品的香味和口感。

六、放入豆腐——将焯过水的豆腐放入锅中。

当五花肉炒至变色后，我们需要将焯过水的豆腐放入锅中，然后轻轻搅拌均匀，使其入味。

七、加入清水——加入适量清水。

在放入豆腐后，我们需要加入适量的清水，让菜品更加浓稠可口。

八、加入白糖和盐——根据个人口味调味。

在加入清水后，我们需要根据个人口味加入适量的白糖和盐，这样能够使菜品更加入味。

九、炖煮——将锅中的菜品炖煮。

在加入白糖和盐后，我们需要将锅中的菜品炖煮，直到豆腐变软烂，五花肉入味即可。

十、勾芡——将适量的水淀粉倒入锅中勾芡。

当菜品炖煮好后，我们需要将适量的水淀粉倒入锅中勾芡，使菜品更加浓稠可口。

十一、淋香油——将适量的香油淋在菜品上。

在勾芡后，我们需要将适量的香油淋在菜品上，增加其香味和口感。

十二、装盘——将烧豆腐装盘。

当烧豆腐做好后，我们需要将其装盘，并撒上适量的葱花和辣椒粉，增加其美观度和口感。

十三、食用——品尝这道美味可口的烧豆腐。

经过以上的制作步骤，一道美味可口的五花肉烧豆腐终于做好了，接下来就是享受这道美食的时候了，不妨邀请家人朋友一起品尝吧！

十四、小贴士——烧豆腐更加美味的技巧。

除了以上的制作步骤，我们还可以采用一些技巧来制作更加美味的烧豆腐，如焯水去豆腥味、炖煮时间掌握等等。

十五、——五花肉烧豆腐，家庭必备的美味佳肴。

五花肉烧豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴，不仅味道好，而且制作简单，是家庭必备的美味佳肴。希望本文对大家有所帮助，让大家可以轻松制作出美味可口的五花肉烧豆腐。

五花肉烧豆腐，鲜香美味的家常菜

五花肉烧豆腐是一道家常菜，简单易做，味道香鲜可口，而且营养丰富。它所需要的材料也很简单，主要是五花肉和豆腐，再配上适量的葱、姜、蒜等佐料就可以了。下面，我们就来详细讲述一下五花肉烧豆腐的做法和技巧。

一：挑选五花肉，切片备用

在买五花肉的时候，可以选择一些带有一定的肥肉的部位，这样烧出来的口感更加软嫩。将五花肉冷水下锅，水开后煮5分钟，取出冷却后切成约0.5厘米的厚度。

二：调制腌料，提升口感

将五花肉放入盆中，加入料酒、盐、生抽、老抽适量，搅拌均匀后腌制15分钟，这样能够提高肉的鲜嫩口感。

三：准备豆腐，切成小块

将豆腐切成小块，大小可以根据自己的口味和喜好来调整。一般来说，切成约2厘米见方的小块较为合适。

四：焯水煮豆腐，提高口感

将豆腐放入热水中焯水2-3分钟，这样不仅能够去掉豆腥味，还能让豆腐更加入味、口感更加滑嫩。

五：葱姜蒜切碎，烹制佐料

葱姜蒜都是这道菜的重要佐料，需要将它们切成细末。将锅烧热，加入适量油后放入葱姜蒜末翻炒。

六：爆香五花肉，提高口感

将处理好的五花肉放入锅中，用中小火翻炒至两面微黄，这样能够让五花肉散发出更加浓郁的香味，同时也能提高口感。

七：加入调味料，烧开后加豆腐

将处理好的豆腐倒入锅中，加入适量生抽、老抽、糖、盐等调味料，然后加入适量水烧开后，盖上锅盖小火焖煮5分钟。

八：将豆腐翻面，继续焖煮

将豆腐翻面，继续焖煮5分钟左右，这样能够让调味料更好地渗透到豆腐内部，让整道菜更加入味。

九：加入青菜或其他蔬菜

如果喜欢吃一些蔬菜的话，可以在焖煮的时候加入适量青菜或其他蔬菜，不仅提高了菜品的营养价值，也让整道菜更加美观。

十：勾芡提鲜

待豆腐和五花肉都熟透后，可以用适量的淀粉勾芡，这样不仅能让汤汁更加浓稠，还能提高菜品的口感和鲜美度。

十一：撒上香菜或葱花，美化菜品

烧好的五花肉烧豆腐可以撒上适量的香菜或葱花，这样既能美化菜品，也能提高菜品的口感。

十二：加入咸菜等小食，提升味道

在烧豆腐的时候，还可以加入一些咸菜等小食，这样能够让整道菜的味道更加丰富多彩。

十三：温馨提示

在烧豆腐的时候，要注意火候掌握，不要煮太久，否则会导致豆腐过于崩碎。同时，也要注意控制盐分，以免影响整道菜的口感。

十四：五花肉烧豆腐的食用方法

五花肉烧豆腐可以当作主食或配菜，搭配米饭一起食用最为合适。同时，也可以搭配一些清淡的汤水或凉拌菜品一起食用，这样更能凸显出五花肉烧豆腐的香味和美味。

十五：

五花肉烧豆腐是一道美味可口的家常菜品，不仅味道鲜香可口，而且营养丰富。通过以上的介绍和技巧，相信大家也能够轻松地做出一道美味的五花肉烧豆腐。

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