美食大赏——以肉末小白菜汤为主的健康佳肴（一份营养与美味并存的鲜香佳肴）

每个人都需要有一份营养丰富、美味可口的健康佳肴。而今天我们将会介绍一道以肉末小白菜汤为主的佳肴，这道菜既口感鲜美又有营养价值，相信你一定会喜欢。

选材

在制作肉末小白菜汤时，我们需要准备小白菜、猪肉末、鸡蛋、盐、鸡精、葱姜蒜等食材。这些食材都是新鲜的，品质优良。

处理小白菜

将小白菜洗净，去掉老叶子和泥土，然后切成小块。注意不要切得太细，否则会影响口感。

处理猪肉末

将新鲜的猪肉切成小块，然后放入绞肉机中搅拌成猪肉末。搅拌过程中要加入一些盐和鸡精，提高肉末的鲜味和口感。

葱姜蒜处理

将葱、姜、蒜分别剁成末备用，这些调料是提高菜品味道的关键。

打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。这是增加菜品营养价值和口感的必要步骤。

烹饪小白菜

将处理好的小白菜放入锅中，用大火翻炒一分钟，然后加入一些盐和鸡精继续翻炒。

加入猪肉末

将处理好的猪肉末倒入锅中，与小白菜一起翻炒，让猪肉末和小白菜充分混合，使汤汁更加鲜美可口。

加入调料

在小白菜和猪肉末炒制过程中，加入事先处理好的葱姜蒜末，再加入刚才打好的鸡蛋，让汤汁更加浓郁。

加水烧开

倒入适量的水，烧开后转小火煮15分钟，让汤汁与食材充分融合，让菜品味道更加美妙。

加盐提味

在汤汁煮开后，根据口味加入适量的盐，让肉末小白菜汤的味道更加丰富。

撇去浮沫

在煮汤过程中，浮沫会不断浮出，可以用勺子轻轻撇去。

调整口感

根据个人口味，可以适当加入一些调料调整口感，例如胡椒粉等。

起锅装盘

煮好的肉末小白菜汤可以起锅装盘，这样既方便食用又美观大方。

品尝佳肴

用勺子舀起一碗肉末小白菜汤，闻着汤香、尝着鲜美，享受这份健康佳肴带来的美味。

肉末小白菜汤是一份营养与美味并存的佳肴。在制作过程中，选材讲究、烹制步骤要严谨、口感要细腻。大家可以尝试自己动手制作，一定会收获意想不到的美食惊喜。

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