美味易做的肉末豆腐蛋羹（做法简单）

肉末豆腐蛋羹是一道家常菜，不仅味道好，而且热量低、营养丰富，尤其适合想吃美食又保持身材的人们。今天，我将为大家介绍这道菜的做法，希望大家能够学会制作它，并在家中享用美食。

准备食材

在制作肉末豆腐蛋羹之前，我们需要准备好以下食材：半块豆腐、1个鸡蛋、适量的瘦肉末、青葱、姜片、盐、生抽、料酒和鸡精。

准备豆腐

将豆腐切成小块，并放入开水中焯烫一下，再捞出来放入碗中。

准备肉末

将瘦肉洗净，切成末状，并加入适量的盐、料酒和生抽，搅拌均匀。

炒肉末

在热锅中倒入适量油，放入姜片和青葱，爆香后加入肉末，翻炒均匀。

烧豆腐

将肉末倒入焯过水的豆腐碗中，加入适量清水，将碗放入蒸锅中蒸10分钟。

准备鸡蛋

在另一个碗中打一个鸡蛋，并加入少量盐和鸡精，打散成蛋液。

加入鸡蛋液

将打好的鸡蛋液倒入蒸好的豆腐碗中，并轻轻搅拌均匀。

再次蒸制

将豆腐碗放入锅中继续蒸制5分钟，让鸡蛋液彻底凝固。

绿色装饰

在蒸好的肉末豆腐蛋羹表面撒上一些切碎的青葱，增加菜肴的颜色和口感。

上桌享用

经过简单的烹饪，肉末豆腐蛋羹就可以端上餐桌了，美味可口，香气扑鼻。

肉末豆腐蛋羹的营养价值

肉末豆腐蛋羹富含高蛋白、低脂肪，同时富含钙、铁、维生素等营养成分，有助于补充身体所需的营养元素。

肉末豆腐蛋羹的热量

肉末豆腐蛋羹热量较低，每100克含量约为70卡路里，适合想要减肥的人群食用。

肉末豆腐蛋羹的美味口感

肉末豆腐蛋羹的口感丰富，肉末嫩滑、豆腐绵软、鸡蛋鲜香，三者搭配在一起，味道浓郁，令人食指大动。

如何调整口味

如果您觉得肉末豆腐蛋羹的咸淡不适合您的口味，可以根据自己的喜好适当调整盐和生抽的用量。

肉末豆腐蛋羹是一道美味又营养丰富的家常菜，制作简单，口感鲜美，适合各种年龄段的人食用。在繁忙的生活中，学会做这道菜，为自己和家人带来一份舒适和温馨。

Tags：肉末豆腐蛋羹