肉末炒豌豆，营养美味，健康滋补（美味的家常菜）

豌豆是一种营养丰富的蔬菜，肉末则含有丰富的蛋白质和营养物质，二者搭配一起做成肉末炒豌豆，既美味可口又健康营养。下面就让我们来详细了解一下如何做出这道美味的家常菜吧！

一、准备食材

在做肉末炒豌豆之前，我们需要准备好所需的食材，包括豌豆、肉末、姜蒜等调料。

二、制作肉末

将猪肉末加入适量盐、味精、淀粉、鸡蛋拌匀，腌制10分钟，使其入味。

三、豌豆的处理

将豌豆洗净，放入沸水中焯烫1分钟，捞出后用冷水过一下，沥干备用。

四、调料的准备

将姜蒜切末备用，辣椒切段备用，葱切成小段备用。

五、炒制肉末

将油烧热，加入葱末、姜蒜末爆香，放入肉末煸炒至变色。

六、加入豌豆

将焯烫好的豌豆倒入锅中，翻炒均匀。

七、加入调料

在锅中加入适量盐、生抽、料酒、辣椒段，继续翻炒均匀。

八、加入水

在锅中加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮沸。

九、焖煮

将火调成小火，焖煮5分钟左右，直至豌豆熟透。

十、收汁

等到锅中的水分快要收干时，加入少许淀粉水收汁。

十一、起锅装盘

将做好的肉末炒豌豆起锅装盘即可。

十二、口感与食用建议

肉末炒豌豆的口感清爽，有点儿甜味和咸味。它营养丰富，适宜冬春季食用，可滋补身体，提高免疫力。

十三、食用禁忌

肉末炒豌豆适合大部分人群食用，但是对于脾胃虚寒的人和患有胃肠疾病的人，要适量食用。

十四、存放方法

将做好的肉末炒豌豆放入密封的饭盒中，放入冰箱冷藏保存，保质期为2-3天。

十五、

通过上面的介绍，我们可以看出肉末炒豌豆既美味可口又营养丰富，做法也不复杂。在家里做一道肉末炒豌豆，不仅可以品尝到美味佳肴，还能为家人的身体健康增添一份保障。

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