白菜木耳怎么做？有哪些简单易学的食谱推荐？

白菜木耳是一道口感清脆、色彩鲜艳的家常菜，不仅香味诱人，而且营养丰富。白菜的维生素C和钙质含量很高，而木耳则富含蛋白质和纤维素，两者搭配在一起更是营养满满。下面我们将为大家介绍白菜木耳的做法，让大家在享受美食的同时，也能摄入充足的营养。

一、准备食材

在做白菜木耳之前，我们需要准备好新鲜的白菜和干木耳。白菜要洗净后掰成块状，木耳则需要先泡发。

二、泡发干木耳

将干木耳放入碗中，加入适量的温水浸泡，等待木耳变软后，将泡发好的木耳切成合适的大小备用。

三、焯水煮白菜

将准备好的白菜块放入热水中，焯水后捞出沥干备用。

四、热锅凉油

倒入适量的油，待油温升高后，放入少量的葱姜蒜末煸炒。

五、爆香蒜末

在葱姜蒜末煸炒的过程中，加入少量的盐和味精，然后将切好的泡发木耳倒入锅中，翻炒均匀。

六、倒入焯水煮过的白菜

将焯水煮过的白菜倒入锅中，继续翻炒均匀。

七、加入调料

在白菜和木耳炒匀后，加入少量的生抽和料酒进行调味，再放入适量的清水，中火烧开后改小火慢炖。

八、加入食材

等到白菜和木耳汤汁熬开后，可以加入其他的食材，如虾仁、肉片等，增添口感和营养。

九、加盖焖煮

加盖焖煮几分钟后，白菜木耳汤汁就会变得更加浓稠，味道也更加鲜美。

十、撒上葱花

在出锅前，可以撒上一些葱花和香菜叶，增添颜色和香味。

十一、出锅装盘

将炖好的白菜木耳倒入盘中，可以根据个人口味加入适量的辣椒油和花生碎，提升味觉享受。

十二、美食推荐

白菜木耳可以作为一道营养丰富的家常菜，也可以作为一道清淡的下饭菜，在热气腾腾的白米饭上淋上一勺汤汁，一口接一口，美味无比。

十三、食物搭配

白菜木耳还可以和其他的食材搭配，如蒸蛋、炒鸡蛋等，都是不错的选择。

十四、营养价值

白菜木耳不仅美味可口，而且营养价值很高。其中白菜含有大量的维生素C和钙质，可以保护皮肤和牙齿健康；木耳则富含蛋白质和纤维素，可以促进胃肠蠕动，帮助消化。

十五、

白菜木耳是一道简单易学、健康又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感清爽、色彩鲜艳。想要在家中享受美食的同时又不失营养，不妨试试这道白菜木耳，相信你一定会爱上它的味道。

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