香酥椒盐番茄怎么做？步骤和技巧有哪些？

番茄是一种常见的蔬菜，营养价值丰富，口感鲜美。不仅可以生吃、炒菜，还可以做成各种美食。今天，我们就来分享一道制作简单、美味可口的香酥椒盐番茄菜品。

选择新鲜的番茄

首先要选购新鲜的番茄，表皮光滑，没有明显的瑕疵。因为新鲜的番茄口感更好，也更加营养。

将番茄切成块状

将选好的番茄洗净后，用刀将番茄切成块状，大小约为拳头大小。切割的方式要注意力度，不要切得太碎或太大。

将番茄块用面粉和淀粉裹上

将切好的番茄块放入碗中，加入适量的面粉和淀粉，轻轻地搅拌均匀，直到每个番茄块都被裹上面粉和淀粉。

加入适量盐和胡椒

将裹好面粉和淀粉的番茄块加入适量的盐和胡椒，搅拌均匀，让调味品能够充分渗入番茄块中，增加番茄的口感。

腌制番茄块

将调好味的番茄块放入保鲜袋中，尽可能地让每个番茄块间隔开一些空间。将保鲜袋封口后，放入冰箱冷藏室中腌制30分钟左右，让番茄块更加入味。

热锅加油

在热锅中加入适量的食用油，将油加热至7成热后，放入腌制好的番茄块。

翻炒

将番茄块翻炒均匀，用中火煎制番茄块，直到表皮金黄酥脆，香气四溢。

炒制配料

将洋葱、辣椒、蒜等配料炒至金黄色，让其散发出浓郁的香味。

加入炸好的番茄块

将炒好的番茄块倒入炒制好的配料中，与配料翻炒均匀。

加入适量盐和胡椒

在炒好的配料和番茄块中，加入适量盐和胡椒，根据个人口味进行调整，让味道更加鲜美。

加入香菜

在最后的翻炒过程中，加入适量的香菜，提高菜品的香气和口感。

翻炒至上色

继续用中火对菜品进行翻炒，直到颜色均匀上色，味道鲜美。

盛装上桌

将炒好的香酥椒盐番茄装盘，点缀一些青色蔬菜或者花椒等配菜，让菜品更加美观。

简单易做的鲜香椒盐番茄让你享受美食时光

这道简单易做的鲜香椒盐番茄，能够为您带来美味的享受时光，让您和家人朋友一起分享味道和快乐。

这道鲜香椒盐番茄的制作方法简单易操作，口感鲜美且十分营养。将新鲜的番茄块裹上面粉、淀粉和香料，炸至金黄酥脆后与炒好的配料一起翻炒，做出美味可口的香酥椒盐番茄。是一道不容错过的美食。

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