香菜煎蛋怎么做？有哪些步骤和技巧？

煎蛋是我们常见的家常菜之一，但如何做出一款颜值和口感俱佳的煎蛋呢？今天就为大家介绍一下以香菜煎蛋为主角的美食做法。

一、选用优质鸡蛋，打散备用

优质鸡蛋外壳坚硬，蛋黄饱满，蛋清清亮，质地细腻，口感更好。将鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。

二、准备香菜叶和葱花

将香菜叶洗净切碎，葱花也洗净切碎备用。香菜叶的芳香和葱花的清香相结合，能够让煎蛋更加美味。

三、加入适量盐和水搅拌均匀

将盐和水加入打散的鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀，使之蛋液更加细腻。

四、加入香菜叶和葱花，搅拌均匀

将切好的香菜叶和葱花加入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀，使之颜色均匀，口感更佳。

五、预热锅底油，倒入鸡蛋液

将锅底油预热，倒入鸡蛋液，小火煎熟。注意火候不要太大，以免煎焦。

六、等待蛋糊凝固，翻面继续煎

等待鸡蛋液凝固后，用铲子将其翻面继续煎熟。这样可以让两面都变得金黄色，口感更佳。

七、再次煎熟，取出盛盘

将两面都煎至金黄色后，再次煎熟，取出盛盘。此时的香菜煎蛋色泽金黄、香气扑鼻。

八、撒上适量黑胡椒粉

在香菜煎蛋的表面撒上适量的黑胡椒粉，能够让味道更加浓郁。

九、配上小葱丝

将小葱洗净切成细丝，撒在香菜煎蛋上，美味一览无余。

十、可随意添加其他食材

除了香菜叶和葱花之外，你还可以加入自己喜欢的食材，比如火腿肠、虾仁等，尽情发挥自己的想象。

十一、香菜煎蛋的营养价值

鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂、维生素B、维生素D等多种营养成分，香菜富含维生素C、维生素E等多种营养成分，两者相结合能够为身体提供丰富的营养。

十二、香菜煎蛋的做法小贴士

在打散鸡蛋液时，可以加入少量牛奶，能够让口感更加嫩滑。在煎蛋时不要急于翻面，等待表面凝固再翻面。

十三、香菜煎蛋的食用方法

香菜煎蛋可以当做早餐、午餐、晚餐的主食，也可以当做夜宵。搭配馒头、面包、米饭等食用都非常美味。

十四、香菜煎蛋的保存方法

如果家里的人吃不完，可以将剩余的香菜煎蛋放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。下次食用时，将其取出放到微波炉中加热，口感依然美味。

十五、

香菜煎蛋做法简单，味道美味，营养丰富，是一款值得推荐的美食。加入自己喜欢的食材，尽情发挥创意，制作出更加美味的香菜煎蛋。

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