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补钙，而且具有补血，滋补身体的功效、洋葱蚝油牛肉是一道家常菜、不仅美味可口。而且可以自己把控食材的品质和烹饪过程，在家自制、不仅健康。就让我们来一起学习制作这道美味佳肴吧，下面！
一、准备食材
需要准备好牛肉，蚝油等食材、蒜，姜，在制作洋葱蚝油牛肉之前，并且要确保这些食材的品质新鲜、洋葱。
二、处理牛肉
再加入适量淀粉搅拌均匀，加入少量盐和料酒抓匀，使牛肉变得更加爽脆，将新鲜的牛肉切成片状。
三、处理洋葱
切成细丝状，去掉洋葱的辛味，并且保留洋葱的营养成分，放入凉开水中浸泡5分钟，将新鲜的洋葱洗净。
四、蒜姜处理
将蒜和姜切成末状，备用。
五、热锅加油
加入蒜姜末爆香，等到油变热后，将锅放在火上，加入适量的植物油。
六、煸炒牛肉
快速翻炒，将处理好的牛肉倒入锅中，直到变色。
七、加入洋葱丝
继续快速翻炒，将处理好的洋葱丝倒入锅中。
八、加入调味料
翻炒均匀、将适量的生抽、老抽、盐和蚝油倒入锅中。
九、加入水
倒入适量的清水，让菜肴入味。
十、焖煮
小火焖煮5分钟左右，盖上锅盖，让牛肉更加入味。
十一、收汁
收汁，让菜肴更加浓郁，将火调大，让水分挥发掉。
十二、撒上葱花
让它更加美观，将葱花撒在菜肴上。
十三、出锅
将菜肴装盘，即可享用了。
十四、秘制小技巧
可以适当加入少量白糖，可以使菜肴更加美味可口、在烹饪过程中。
十五、
不仅美味可口，而且具有营养丰富的功效、洋葱蚝油牛肉是一道简单易学的家常菜。让自己享受到舌尖上的美味，大家可以在家尝试制作。
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