虾肉末九层塔香草茄子的制作方法（清爽美味）

今天为大家介绍的是以虾肉末和九层塔香草为主要食材的茄子做法，有很多的做法，茄子是一种常见的蔬菜。希望读者们喜欢，本文将详细介绍如何制作虾肉末九层塔香草茄子。

一、选购茄子

无斑点，果实饱满，色泽紫亮、无虫蛀，无烂头烂尾等缺陷，好的茄子要选皮光滑。

二、准备食材

白糖、蒜头，准备好虾肉末，盐、花生油等食材，酱油，大葱，九层塔香草、生姜。

三、处理茄子

切好后用清水洗净、将茄子切成长条状，控干备用。

四、处理虾肉

加入少量盐和料酒拌匀、将虾肉剁成肉末，腌制一段时间。

五、处理香料

将大葱、生姜切成末备用，蒜头。

六、烹饪虾肉末

炒至变色，起锅热油，放入虾肉末翻炒。

七、加入香料

放入大葱、蒜头、生姜炒香。

八、加入调味料

盐，加入适量的酱油，炒匀、白糖。

九、加入九层塔香草

翻炒几下即可，加入切碎的九层塔香草。

十、煎茄子

将茄子条煎至两面金黄，起锅热油。

十一、倒入虾肉末

倒入虾肉末，将煎好的茄子条码放在盘子里。

十二、上菜

可以放在餐桌上上菜了，虾肉末九层塔香草茄子制作完成。

十三、品尝

口感柔软细嫩、虾肉末九层塔香草茄子味道清爽美味，回味无穷。

十四、注意事项

翻面时要轻拿轻放，煎茄子的时候、以免煎糊。以免口感变硬，虾肉末炒制时不要过火。

十五、

味道鲜美，适合家庭晚餐，营养丰富，虾肉末九层塔香草茄子制作方法简单。希望大家喜欢。

Tags：虾肉末