清爽可口莴笋火腿做法（简单易做）

大家都想吃一些清爽可口的菜品来消暑，夏日到了。而且做法简单易学，今天，它不仅味道鲜美，值得大家一试、我要分享的是一道以莴笋火腿为主材料的美食。

一、准备材料

在开始制作莴笋火腿之前，我们需要准备好以下食材：生姜等、酱油、莴笋、鸡蛋，盐，火腿。

二、莴笋去皮

用削皮器将外层的绿色皮层刨去、将新鲜的莴笋洗净后，这样可以保证莴笋的口感更加嫩滑。

三、切片焯水

这样可以去除莴笋的涩味，并且让莴笋更加容易入味，将切好的莴笋片放入沸水中焯烫1分钟。

四、火腿切片

厚度约为莴笋片的一半，将火腿切成细长条状。

五、鸡蛋打散

搅拌均匀，并加入适量盐和酱油，将鸡蛋打散。

六、生姜拍碎

这样可以让生姜的味道更容易渗透到莴笋火腿中，用刀将生姜拍碎。

七、炒制莴笋

待油热后放入焯过水的莴笋片，将少量油倒入锅中，翻炒均匀、加入拍碎的生姜。

八、加入火腿

继续翻炒均匀，将切好的火腿条加入锅中、炒制莴笋片的同时。

九、倒入鸡蛋液

倒入预先打好的鸡蛋液，迅速搅拌均匀、在莴笋和火腿炒至八成熟时。

十、收汁上盘

收汁上盘即可、加入适量盐和酱油、待鸡蛋液凝固后。

十一、色香味俱佳

而且口感爽滑，这道莴笋火腿不仅色香味俱佳、营养丰富。

十二、适宜搭配

也可以作为夏日凉菜来食用，莴笋火腿可以搭配米饭一起食用。

十三、健康美味

润肺化痰的功效，具有清热解毒、莴笋富含纤维素和维生素C；促进身体健康，可以增强体质，火腿则是一种富含蛋白质和微量元素的食品。

十四、简单易学

即使是厨艺不佳的人也可以轻松上手、这道莴笋火腿的制作过程非常简单易学。

十五、

不妨试试这个做法，如果您正在寻找一道清爽可口的夏日美食，这道以莴笋火腿为主材料的美食，无论是口感还是营养价值都非常不错。

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