美味可口的糖花生制作方法（让您轻松掌握的糖裹花生做法）

让人欲罢不能，它的口感香甜，酥脆、糖花生是一种非常受欢迎的美食。一些制作糖花生的小摊位便成为了街头巷尾的流行食品、尤其是在炎热的夏天。那么本文将为您详细介绍糖花生的制作方法、如果您也想在家制作这道美食。

一：准备食材

白砂糖，需要准备好新鲜的花生，在制作糖花生之前，清水。没有霉点或者虫卵，花生选用新鲜的，糖也要选择白色的细粒糖。

二：焯水处理

加入适量清水、将花生放入锅中、开大火烧开焯水。使得后面的步骤更加容易，焯水的目的是将花生表面的污垢和杂质洗净，同时也会软化花生外皮。

三：炒制花生

不断翻炒、将焯水后的花生捞出放入热锅中，让花生均匀受热。关火盛出、当花生表面呈现出金黄色时。

四：制作糖浆

开大火加热，将热水和白砂糖一起倒入锅中。继续煮开，待糖浆颜色变深后关火，当糖完全溶解之后。

五：加入花生

不停地搅拌，让每一个花生都均匀地被裹上糖浆，将炒好的花生加入糖浆中。

六：晾凉处理

用筷子一根一根地将它们分开晾凉、将裹有糖浆的花生倒入大碗中、让它们不要黏在一起。

七：再次搅拌

再次用勺子将它们搅拌均匀，当花生完全变凉之后。

八：反复晾凉

使得它们之间的糖浆更加均匀，将搅拌好的花生再次晾凉。

九：上色

让花生吸收更多的糖浆、开小火慢慢加热，将晾凉的花生放入锅中，并且变得更加漂亮。

十：再次晾凉

颜色均匀之后，当花生表面变得光滑，避免花生之间黏在一起，再次用筷子分开晾凉。

十一：糖花生完成

用一些干净的碗或者盆子盛装好，将裹上糖浆的花生倒出。美味的糖花生就这样完成了。

十二：注意事项

以免糊锅、需要不断地搅拌花生和糖浆，在制作糖花生的过程中，防止糖浆粘在锅底。可以适当减少白砂糖的用量、同时，如果您不喜欢过于甜腻的口感。

十三：食用建议

也可以搭配其他食材一起食用，制作好的糖花生可以当做零食。或者做成花生糖的馅料等等，比如可以把糖花生拌入沙拉中。

十四：保存方法

防止湿气侵入、制作好的糖花生应该及时装入密封袋中。保存期限大概在两周左右，放在阴凉处。

十五：

但是其中需要的耐心和细心都是非常重要的，制作糖花生虽然看起来很简单。酥脆的糖花生，才能够制作出口感香甜，只有认真地跟着步骤进行。享受制作美食的乐趣，希望读者们可以尝试一下。

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