家常美食——糖醋大白虾的制作方法（口感鲜美）

而且营养丰富，糖醋大白虾是一道家常美食、不仅口感鲜美。我们就来分享一下糖醋大白虾的制作方法、让大家可以在家轻松制作出美味可口的糖醋大白虾，今天。

一、准备所需材料

青椒等，我们需要准备一些食材，葱姜蒜，为了制作好糖醋大白虾，红椒、胡萝卜，包括虾。生抽、如白醋，白糖，料酒等，我们还需要准备调料。

二、清洗处理食材

留下虾尾、我们需要将虾去掉头和壳。去除虾线，然后用刀在虾背上切一刀。搓揉均匀，腌制10分钟、接着将虾洗净，在水中加入少量盐和淀粉。切成适当大小的块状备用，同时，将其他食材洗净。

三、炸制大白虾

用中小火慢慢炸制、放入虾尾，将油烧至六七成热。捞出沥干备用，当虾变色并出现微黄时。

四、炒制蔬菜

翻炒几分钟、放入切好的葱姜蒜和胡萝卜、倒入适量油，将锅置于火上。青椒继续翻炒，然后放入红椒。

五、糖醋汁的制作

用小火加热至完全融化，将适量白糖放入锅中。再加入料酒和适量清水，倒入白醋和生抽，搅拌均匀、接着。

六、将虾倒入锅中

让虾充分裹上汁水、将炸好的虾倒入锅中，大火翻炒，加入适量的糖醋汁。

七、加入淀粉勾芡

加入适量淀粉勾芡，当虾变色后、使汤汁更浓稠。

八、加入香菜翻炒

让香味充分渗透、加入适量的香菜，翻炒几下。即可出锅。

九、糖醋大白虾的小贴士

可以在油中加入适量的姜片和葱白，在炸虾的过程中，让虾更加鲜嫩。汤汁才能更加浓稠，同时，在勾芡之前，需要保证火力充足。

十、糖醋大白虾的营养价值

维生素等营养成分、糖醋大白虾富含蛋白质。对增强人体免疫力和促进身体健康有很好的帮助，虾含有较多的钙、磷，铁等微量元素。

十一、制作时间和难度

难度较低，制作糖醋大白虾的时间约为30分钟，即使是厨艺不佳的新手也能轻松制作出美味的糖醋大白虾。

十二、糖醋大白虾的食用方式

也可以作为小吃单独食用，糖醋大白虾可以搭配米饭食用。口感更佳，如果喜欢口感更加酥脆，可以用炸的方式制作。

十三、糖醋大白虾的变化

制作出不同口感的美食，也可以使用其他海鲜材料，蟹脚等，除了使用虾尾制作糖醋大白虾外，如鱿鱼。

十四、糖醋大白虾的适宜人群

可以补充身体所需营养成分、特别是儿童和老年人、糖醋大白虾适合广大人群食用。

十五、

口感鲜美，糖醋大白虾是一道家常美食，营养丰富。享受美味佳肴的同时还能滋润身体、相信大家都能轻松掌握糖醋大白虾的制作方法，通过以上步骤。

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