如何制作美味的糖醋彩云雕（掌握这些技巧）

深受人们喜爱、色香味俱佳，糖醋彩云雕是一道美味的家常菜。想要做出真正好吃的糖醋彩云雕、并不是件容易的事情，但是。本文将带大家一步步学习如何制作美味的糖醋彩云雕。

一：准备材料

青红椒，胡萝卜等，糖醋彩云雕的主要材料有鸡胸肉。料酒，还需要备好蒜，醋，生抽、白糖等调味品、姜、盐。

二：切片处理

备用，同时将青红椒和胡萝卜也切成片状、将鸡胸肉处理干净后切成片状。

三：腌制鸡肉

加入适量的盐和料酒进行腌制、将切好的鸡肉放入碗中。大约在15、腌制时间不要过长-20分钟左右即可。

四：炸鸡肉

直至熟透并变成金黄色，将腌制好的鸡肉放入锅中煎炸。取出后备用。

五：炒青红椒胡萝卜片

放入青红椒和胡萝卜片进行翻炒，使其变软后取出备用、将锅中余油清理干净。

六：调制糖醋酱汁

将白糖、制成糖醋酱汁备用，生抽等调料混合在一起、醋。

七：爆炒蒜末和姜末

使其散发出香味，将锅中留下的少许油烧热、倒入蒜末和姜末进行爆炒。

八：混合调味

同时加入适量的盐进行调味，在锅中加入糖醋酱汁。所以要快速地混合，糖醋酱汁会很快变干。

九：加入鸡肉片

使其均匀地沾上酱汁，和调好的糖醋酱汁进行翻炒，将炸好的鸡肉片倒入锅中。

十：加入青红椒胡萝卜片

和鸡肉混合翻炒，将之前炒好的青红椒和胡萝卜片加入锅中。

十一：加淀粉勾芡

快速搅拌，让酱汁变稠并沾附在食材上，在锅中加入适量的淀粉。

十二：加入葱花

继续翻炒一会即可，将葱花洗净后切成小段、撒入锅中。

十三：起锅

颜色均匀时，就可以起锅了，当酱汁变稠。撒上适量的芝麻和香菜即可，将糖醋彩云雕倒入盘中。

十四：美食享用

口感鲜美，糖醋彩云雕做好后，色香味俱佳。味道更是无法抵挡，和米饭一起享用。

十五：

相信大家都可以轻松地做出一道美味的糖醋彩云雕，通过学习这个制作糖醋彩云雕的步骤。同时要控制好糖醋酱汁的份量，记得在腌制鸡肉时不要过久、以免太过甜腻。

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