学做泰式菠萝饭（领略泰国美食风情）

这里有令人陶醉的风景和独具特色的美食、泰国是一个美丽的国度。口感，它将香甜的菠萝与咸香的米饭完美融合，泰式菠萝饭是一道极其受欢迎的菜品。它的制作方法并不复杂，而且、只要掌握了关键步骤、就能在家里轻松做出美味的泰式菠萝饭。

一、准备材料

泰式菠萝饭的主要材料有：虾仁，菠萝，青豆，红辣椒，糖和植物油，盐，熟米饭，黄洋葱。菠萝切成小块状备用，黄洋葱和红辣椒切成小块状，虾仁去壳去脚。

二、将黄洋葱和红辣椒炒香

用中小火炒香、将锅烧热、倒入适量植物油，待油热后放入切好的黄洋葱和红辣椒。红辣椒变软为止，这一步要炒到黄洋葱变透明。

三、加入虾仁翻炒

用中小火不停地翻炒，在炒香的黄洋葱和红辣椒中加入虾仁。变硬、炒至虾仁变色。

四、加入青豆和菠萝翻炒

接着，同虾仁一起翻炒，将青豆和菠萝块放入锅中。以便让菠萝和青豆不过熟，这一步要用大火快速翻炒。

五、加入调味料拌匀

拌匀，将适量的盐和糖放入锅中。这一步的目的是为了让调味料渗透到每个食材中。

六、加入米饭拌匀

用铲子将米饭与其他食材混合拌匀，将事先煮好的米饭放入锅中。以免米饭糊成一块、这一步要轻柔地拌匀。

七、加热菠萝饭

用中火加热3分钟左右，将锅盖盖上。这一步的目的是为了让米饭充分吸收菠萝和其他食材的味道。

八、装盘

可以在上面撒上适量的葱花和香菜作为装饰，将煮好的泰式菠萝饭盛入盘子中。

九、Tips：关于米饭的选择

选择比较干燥的米种、如泰国香米或日本大米，做泰式菠萝饭。这样做出的菠萝饭口感更好。

十、Tips：关于菠萝的处理

可以在事先将它泡在盐水中、为了让菠萝更甜美。一般10~15分钟即可，泡的时间不要太长。

十一、Tips：关于调味料的搭配

比例一般是1:1，泰式菠萝饭的调味料主要有盐和糖。还可以加入适量的鱼露和青柠檬汁，如果想让它更有风味。

十二、Tips：关于炒菜的技巧

炒菜的火候非常重要、做泰式菠萝饭时。青豆和菠萝要快速翻炒到半熟即可、虾仁要翻炒到变色变硬，黄洋葱和红辣椒要炒香。

十三、Tips：关于烹饪时间的掌握

否则会影响口感和健康，在加入米饭之前，其他食材一定要煮熟。以免过度加热导致米饭变黏，在加热时一定要掌握好时间、而且。

十四、Tips：关于配菜的选择

不需要配太多的菜，泰式菠萝饭本身已经很有味道了。如凉拌黄瓜或鲜蔬沙拉，可以搭配一些清淡的小菜。

十五、

口感香甜可口，泰式菠萝饭是一道非常美味的泰国传统菜品，制作方法简单易学。品尝到泰国的美食风情，就能在家里制作出道地的泰式菠萝饭，只要掌握好关键步骤和技巧。

Tags：泰式菠萝饭