咸蛋黄肉松麻薯包怎么做？详细步骤和技巧是什么？

吃货们可不能错过这款美味小吃——咸蛋黄肉松麻薯包，外酥内软的口感，外面裹着一层咸香可口的肉松，里面则是满满的鲜香薯泥和咸蛋黄馅料。无论是下午茶、夜宵还是小孩子的午餐盒都是绝佳的选择。现在，就让我们来一起掌握这道家常小吃的制作方法吧！

准备食材

首先需要准备的是：500克马铃薯、适量的油、50克麻薯粉、50克普通面粉、1颗鸡蛋、适量盐、适量胡椒粉、适量香油、适量料酒、适量五香粉、100克肉松、3个咸蛋黄。

烤制咸蛋黄

将咸蛋黄蒸熟，取出后用刀切成小块，放入烤箱中烤制。这样处理后的咸蛋黄会更加香醇，口感也更好。

煮熟马铃薯

将马铃薯去皮切成小块，放入锅中加水煮熟。然后把煮熟的马铃薯压成泥，用勺子搅拌至无颗粒。

制作薯泥馅料

将肉松倒入锅中翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、香油、料酒、五香粉翻炒均匀。将这些调味品和肉松混合后，放入搅拌均匀的马铃薯泥中拌匀即可。

制作面团

将麻薯粉和普通面粉混合，加入适量盐和鸡蛋搅拌均匀。将和面搅拌至面团光滑、有弹性即可。

揉制面球

将和面揉成小面球，每个面球大约为15g。

包入馅料

将每个小面球用手压扁，放入适量的马铃薯泥馅料和咸蛋黄块，然后将皮包紧，收口捏紧。

烤制麻薯包

烤箱预热180度，将麻薯包放在烤盘上均匀分布，刷上一层油后放入烤箱中烤制。烤箱时间大约为20分钟左右，期间可以观察麻薯包的颜色和酥脆程度。

揭开烤箱

烤好后，打开烤箱门，在烤盘上晾凉1-2分钟，然后用铲子将麻薯包切成两半即可。这样可以保证麻薯包的形状更好看，口感也更佳。

享受美食

将咸蛋黄肉松麻薯包放在盘子里，趁热享用。口感外酥内软，咸香可口的肉松和薯泥的味道相得益彰，不仅味道绝佳而且营养价值也非常高。

别样口味

咸蛋黄肉松麻薯包的制作方法非常灵活，你也可以尝试换一种口味，例如：将咸蛋黄换成蟹肉、虾仁、鲜肉等，也可以用芝士和火腿肠等作为馅料，让你的口味更丰富。

注意事项

在包麻薯包的时候要将皮包紧，收口捏紧，否则包出来的麻薯包容易散开。

适宜人群

咸蛋黄肉松麻薯包是适合所有人群的美食，无论是小孩子还是大人都可以品尝，而且还可以搭配不同的饮品，如奶茶、咖啡等。

健康饮食

咸蛋黄肉松麻薯包除了口感好之外还有很高的营养价值，其中马铃薯中的维生素C和纤维素，肉松中的蛋白质和维生素B族都有益于身体健康。

咸蛋黄肉松麻薯包是一道既美味又健康的小吃，制作起来也非常简单，只要掌握了制作方法，就能在家里随时享受到这道美食。无论是休闲时光还是下午茶，这款小吃都是绝佳的选择。

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