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其香糯可口的味道深受人们的喜爱,花生豆腐饼是一道具有传统风味的美食。营养丰富的香煎花生豆腐饼,本文将为大家介绍如何用简单易得的食材制作出一份口感鲜美。
准备材料
我们需要准备豆腐、胡椒粉,鸡精等食材,花生粉、盐、葱姜蒜末、在制作花生豆腐饼前。
准备工具
一个碗和一个勺子来搅拌食材,我们需要准备一个平底锅。
处理豆腐
用勺子捣碎成细腻的状况,首先需要将豆腐放入碗中。也可以选择将豆腐切成小块后蒸熟再捣碎,如果你喜欢有豆腥味的花生豆腐饼。
加入调料
接下来,鸡精等调味料、再放入花生粉搅拌均匀、胡椒粉,盐,将处理好的豆腐中加入葱姜蒜末。花生粉的量要根据豆腐的水分量来掌握,需要注意的是,不要加入太多。
搅拌均匀
直至成为一个均匀的面团、将加入调料的豆腐和花生粉搅拌均匀。
制作饼状
用手捏成扁平的饼状,将搅拌好的面团分成小块。饼的大小要根据自己口感来决定,需要注意的是、可以根据自己的喜好选择大小。
预热平底锅
待锅中油热了之后即可开始煎饼,将平底锅放在火上加热,热锅后撒上一层薄薄的芝麻油。
煎煮饼状
用小火煎煮至两面都呈金黄色即可出锅,将做好的饼放入锅中。煎饼的过程中不要用力压扁、以免煎糊或者口感变得硬,需要注意的是。
再次加热锅底
再放入下一份饼进行煎煮,在煎完一份饼后,撒上一层新的芝麻油,需要再次加热锅底。
反复操作
直至将所有的饼煎煮完成,需要反复进行以上步骤。
装盘
可以根据自己的喜好加上葱花或者辣椒丝等佐料来提升美味度,将做好的香煎花生豆腐饼摆放在盘中。
美食享用
营养丰富的香煎花生豆腐饼,完成以上步骤后、即可品尝到一份口感鲜美。
小窍门
这样做出的花生豆腐饼更加紧实鲜美,如果您觉得豆腐水分太多,可以选择使用纱布来挤压出多余的水分。
变化玩法
做出不同风味的花生豆腐饼,可以根据自己的口味习惯来更改花生粉和调料的种类和用量。
制作起来也非常简单易学,香煎花生豆腐饼是一道既美味又营养的传统美食。就可以在家中尝试做出一份口感鲜美的花生豆腐饼了,只要你掌握了以上制作方法。
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