美味家常菜——以西葫芦炒火腿（让您的餐桌更加丰富多彩）

因此快餐店和外卖市场已经越来越繁荣，在现代快节奏的生活中，很多人都喜欢快速解决温饱问题。高脂肪和缺乏营养的，但是、高盐分，这些食物往往都是高热量。做到健康饮食，自己动手做一顿美味的家常菜不仅可以享受到美食的乐趣、相比之下、而且可以摄入更多的营养成分。我将为大家介绍一道简单易做，今天，美味健康的家常菜——以西葫芦炒火腿。

一、原料准备：油、葱姜蒜，盐，糖、清水、料酒，火腿，生抽，西葫芦。

我们需要准备好所有的食材，在制作这道菜品之前。火腿可以是选购品牌有保障的市售产品或者自家腌制的火腿、色泽鲜绿、无病虫害，新鲜的西葫芦应该是表皮光滑。盐，料酒、而油则是烹饪必备的食材、生抽、葱姜蒜需要切成小碎末、糖和清水是调味料。

二、切西葫芦：然后将它们斜着切成厚度适中的片状，对西葫芦的处理很重要、应该先将西葫芦的两头去掉。也更加入味、这样可以使西葫芦更易熟。

三、切火腿：然后切成丝状，火腿应该先去掉表面的肥油和筋。可以用清水泡软之后再切，如果火腿比较老。火腿丝应该要比西葫芦片短一些。

四、锅中烧油：用中小火翻炒几秒钟、让油变热之后、将锅加热后放入适量的油、放入切好的葱姜蒜末。

五、放入火腿丝：呈微黄色、将切好的火腿丝放入锅中，用中小火慢慢炒至火腿丝熟透，出香味。

六、放入西葫芦片：继续用中小火翻炒，将切好的西葫芦片放入锅中、让它们和火腿丝充分混合。

七、加入盐和糖：直到西葫芦变软并充分入味，再炒几分钟，放入适量的盐和糖，加入一些清水。

八、加入料酒和生抽：翻炒几下，加入适量的料酒和生抽，使调料均匀地裹在食材上。

九、勾芡：用大火迅速翻炒均匀、将适量的淀粉加水搅拌均匀后倒入锅中、使菜汁变稠。

十、出锅装盘：当西葫芦炒火腿的菜汁变得浓稠之后就可以出锅了。淋上少量的香油即可，将菜装盘。

十一、食用方法：美味的西葫芦炒火腿可以和米饭一起搭配食用。是一道适合整家人食用的家常菜、清爽可口，菜品本身的口感清淡、健康又美味。

十二、食材搭配：它们的搭配不仅营养均衡，而且味道还很好，西葫芦和火腿都是比较常见的食材。降低血脂，西葫芦可以清热解毒；可以促进身体的新陈代谢，火腿则含有较高的蛋白质和微量元素。

十三、调料调配：适量的盐、在烹制过程中，糖、料酒和生抽是非常重要的调料。同时也可以使菜品更加入味，它们可以改善菜品的口感。

十四、烹饪技巧：以保证食材不会被炒过度，烹制西葫芦炒火腿时需要用中小火慢慢炒制、口感更加鲜嫩。让西葫芦和火腿丝充分混合，呈现出完美的味道，要注意火候，同时。

十五、美味健康的家常菜、西葫芦炒火腿是一道简单易做。我们需要选择新鲜优质的食材，并且需要注意火候和调料的搭配、在烹饪过程中。营养丰富的家常佳肴，一定可以做出一道口感鲜美、相信只要大家按照以上步骤认真烹制。

Tags：西葫芦