家常美食（健康鲜美）

营养价值也很高，不仅口感鲜美，西红柿是常见的一种食材。它与面筋搭配可以制作出一道美味的汤品，而且，健康美味，营养丰富。就让我们一起来学习如何制作以西红柿面筋汤，下面。

原材料准备

在制作以西红柿面筋汤之前、需要准备好以下材料：姜，清水等，葱，面筋，盐，西红柿。

制作面筋

然后切成小块备用，首先将面筋泡水中，直至软化后挤掉多余的水分。

处理西红柿

洗净去皮后切成小块备用，取适量的西红柿。

烹制汤底

然后倒入切好的西红柿块一起煮至汤色转红，再将面筋块放入锅中焯水后捞出，加入姜片和葱段煮沸，将适量的水倒入锅中。

加入调味料

适量加入盐等调味品、在煮汤的过程中、让汤的口感更加鲜美。

焯水技巧

需要将面筋放入开水中焯水、利于后续入汤煮熟，在煮面筋时，使其表面变硬。

去皮技巧

可以先将西红柿洗净用刀在顶部轻轻切一刀，取出后就可以很容易地去掉皮了，为了方便去皮，然后放入沸水中焯烫约10秒钟。

姜片处理技巧

使用姜片可以去腥增香，在煮汤时，这样就不会产生太大的味道，可以将姜片用刀拍扁再放入锅中煮，但如果不想吃到姜片。

葱段处理技巧

葱也可以起到去腥增香的作用，和姜片一样。可以将其切成粒或者细丝后放入汤中、如果不想吃到葱段。

煮汤技巧

需要适时搅拌，避免粘锅或糊底，在煮汤的过程中。

口感调整

可以适量加入鸡精或者鸡粉等调味料，如果想要汤的口感更加浓郁。

配菜搭配

可以在汤中加入其他的配菜，如豆皮、如果喜欢口感更加多样化的汤品，黄豆芽等。

食用方法

面条等食用，可以直接食用或者搭配米饭，制作完成后、将西红柿面筋汤倒入碗中。

营养价值

维生素和纤维素等多种营养成分，以西红柿面筋汤富含蛋白质，对身体有很好的补益作用。

既健康又美味，以西红柿面筋汤是一道简单易制作的家常美食。相信大家也能够轻松地制作出这道美味的汤品，通过对材料处理，煮汤技巧等方面的讲解。

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