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而且还可以温暖身体，一碗热腾腾的牛肉汤不仅暖胃暖心，尤其是在寒冷的冬天，牛肉炖汤是很多人都很喜欢的一道菜。可能会让人觉得无聊单调、但如果总是吃传统的牛肉汤。那么如何给牛肉汤添加新颖的口味呢？口感细腻，不仅健康控油，营养丰富，今天就给大家介绍一道以西红柿口蘑炖牛腩，还特别美味。
准备材料
准备好所需的食材：酱油，西红柿，料酒，牛腩，葱、胡椒粉，口蘑，姜、蒜、洋葱、盐。
处理食材
洋葱切成小丁备用，将牛腩切成小块、姜和蒜拍碎备用、西红柿洗净切片备用。
热锅加油
待油热后加入蒜和姜爆香，将锅置于火上，倒入适量的油。
加入牛腩
翻炒至变色，将牛腩块加入锅中煸炒。
加入料酒和酱油
翻炒均匀，倒入适量的料酒和酱油。
加入西红柿和洋葱
与牛腩一起翻炒，将切好的西红柿和洋葱放入锅中。
加入水或高汤
没过所有的食材，倒入适量的水或高汤。
煮开
盖上锅盖煮30分钟左右，待水开后转小火。
加入口蘑
直到牛肉变得软烂，将切好的口蘑放入锅中继续炖煮20分钟左右。
调味
翻炒均匀、加入适量的盐和胡椒粉调味。
撒上葱花
再次翻炒均匀，将切好的葱花洒在锅中。
出锅
出锅即可、待食材炖煮至入味后，关火。
品尝
口味丰富的口感，将炖好的牛肉汤装盘后，品尝口感细腻。
健康提示
都是营养价值比较高的食材，这道菜以西红柿和口蘑为主要材料。能够抗氧化和防癌，西红柿富含丰富的营养物质，特别是番茄红素；有助于增强体质和免疫力，蛋白质等营养物质，口蘑则含有多种氨基酸。补血的好选择、是补充体力、而牛肉则含有丰富的蛋白质和铁质。
而且有很多的健康益处、不仅味道美味、营养丰富的美食，以西红柿口蘑炖牛腩是一道口感细腻。不妨来一碗以西红柿口蘑炖牛腩吧，想要在寒冷的冬天里保持身体的健康！
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