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非常适合追求健康的人们,无油蛋白舒芙蕾是一种非常受欢迎的美食,浓郁,且不含任何油脂、其口感细腻。本文将为大家介绍制作无油蛋白舒芙蕾的具体方法和步骤。
一:准备原材料
制作无油蛋白舒芙蕾需要以下材料:柠檬汁,水,盐,低筋面粉、细砂糖、蛋白。
二:将材料按比例放入碗中
轻轻搅拌均匀、蛋白、盐,将低筋面粉,细砂糖,柠檬汁,水按照一定比例放入碗中。
三:搅拌至面糊光滑
直到面糊变得光滑、没有任何颗粒,用手动打蛋器搅拌。
四:筛入低筋面粉
再次搅拌均匀、将低筋面粉筛入搅拌好的面糊中。
五:打发蛋白
打发的蛋白应该具有一定的硬度,用电动打蛋器将蛋白打发。
六:加入细砂糖
并继续用电动打蛋器将其打发至硬性发泡状态、在打发的蛋白中加入适量的细砂糖。
七:将打发的蛋白与面糊混合
轻轻翻拌均匀,将打发的蛋白与面糊混合。
八:倒入模具
轻轻晃动模具让面糊充分平整,将混合好的面糊倒入模具中。
九:敲去气泡
将空气中的气泡敲去、将模具轻轻敲击。
十:烤制蛋白舒芙蕾
大约烤制15,将模具放入预热好的烤箱中-直至蛋白舒芙蕾表面金黄色,20分钟左右。
十一:取出蛋白舒芙蕾
将其从模具中脱离出来、取出烤好的蛋白舒芙蕾。
十二:装饰蛋白舒芙蕾
让它看起来更加美味,可以在蛋白舒芙蕾表面装饰适量的水果。
十三:享受美味
现在,您的无油蛋白舒芙蕾已经完成了!美味的美食吧,赶快享受这一健康!
十四:无油蛋白舒芙蕾的注意事项
制作无油蛋白舒芙蕾需要注意以下几点:使用打蛋器时要注意电源的安全;以免焦黑、烤制时不要过烤;以免烫伤,拿出烤箱时要小心。
十五:
又不会对身体造成太大的伤害,无油蛋白舒芙蕾是一种健康美食,可以满足人们对美食的渴望。希望大家可以尝试制作并享受这一美味佳肴,本文为大家介绍了制作无油蛋白舒芙蕾的具体步骤和注意事项。
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