莴笋土豆胡萝卜烧五花肉（美味健康的家常菜）

但通常会觉得过于油腻、烧肉是许多人都喜欢的一道菜。胡萝卜作为配菜，搭配五花肉一起慢炖而成、今天我们来介绍一道能够减少油腻感的烧肉菜谱——以莴笋，土豆。而且富含蔬菜营养，不仅味道美味、对身体健康有好处。

一、材料准备

生抽，需要的材料有五花肉、清水等，糖，莴笋，鸡精，葱、老抽、土豆，胡萝卜，姜，料酒，盐。

二、处理五花肉

用热水焯水、将五花肉切成块状后。使五花肉更容易入味、接着用刀轻轻划几刀。

三、处理莴笋和胡萝卜

以便口感更佳，莴笋和胡萝卜要去皮后、洗净切成长条状或斜切块状。

四、处理土豆

切成约2厘米大小的立方体块状，用水淋一下去掉淀粉，土豆去皮后。

五、准备调料

备用、姜片切成薄片，将葱切成段状。搅拌均匀备用，糖，老抽，盐，鸡精等调料混合在一起，生抽，然后将料酒。

六、将五花肉煸炒

直到肉色变深、将五花肉放入锅中煸炒。

七、加入调料

继续搅拌均匀、煸炒五花肉的同时、加入之前混合好的调料。

八、加入姜葱

加入姜葱，继续翻炒至香味四溢，待五花肉煸炒至表面金黄色时。

九、加入清水

烧开后转小火焖煮20分钟左右，水量以稍微没过五花肉为宜，将清水倒入锅中。

十、加入莴笋胡萝卜

放入切好的莴笋和胡萝卜，直到蔬菜变软、继续焖煮15分钟左右，焖煮20分钟后。

十一、加入土豆

直到土豆变软烂即可，最后放入土豆块，再焖煮10分钟左右。

十二、调整味道

煮好的莴笋土豆胡萝卜烧五花肉可以根据个人口味加少量盐和鸡精调整味道。

十三、起锅

关火，盛出菜肴即可享用了、等到汤汁变稠时。

十四、搭配

也可以单独当做菜肴、这道菜可以搭配米饭或馒头食用。

十五、

富含营养，口感独特、以上就是莴笋土豆胡萝卜烧五花肉的制作步骤，这道菜做法简单易学。和家人朋友一起分享、也是一种幸福，在家里做一份美味又健康的烧肉菜肴。

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