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而且制作过程也非常简单、糖醋炸豆腐是一道非常受欢迎的家常菜、不仅口感丰富。我们就来分享一下制作糖醋炸豆腐的方法，教大家一起做一道美味又健康的家常菜、今天。
准备材料
在制作糖醋炸豆腐之前，我们需要准备以下材料：蒜、油，白糖、豆腐、青椒，白醋，生抽，姜、淀粉、盐、番茄酱，胡萝卜。
制作豆腐块
用盐水泡制1，将豆腐切成块状-2分钟后捞出沥干水分。让其均匀沾满，然后在豆腐块上均匀地撒上一层淀粉。
热油炸豆腐
温度大概在170、将油热锅-炸至金黄色即可捞出、然后将处理好的豆腐块放入锅中，180度左右。
准备蔬菜
青椒切成小块、将胡萝卜，姜，蒜切成末备用。生抽调成糖醋汁备用、白醋、将番茄酱、白糖。
爆香蒜姜
然后放入胡萝卜，热锅倒入适量的油，放入蒜姜末爆香，青椒翻炒。
倒入调料
继续翻炒均匀，将调好的糖醋汁倒入锅中。
装盘备用
把炸好的豆腐块放入锅中，等到糖醋汁变稠，再用锅铲将所有材料拌匀即可装盘。
美味口感
外酥里嫩，清爽可口，制作出来的糖醋炸豆腐口感鲜嫩，让人不禁食指大动。
健康营养
补充能量，富含植物性蛋白质和多种维生素，豆腐是一种非常健康的食品、能够滋补身体。
方便快捷
非常适合快节奏的生活，制作糖醋炸豆腐的过程非常简单，不需要过多的时间和人力。
经济实惠
制作糖醋炸豆腐也不需要太多的配料，豆腐是一种比较便宜的食品，非常经济实惠。
增加食欲
让大家的餐桌更加丰富多彩，可以增加食欲，糖醋炸豆腐色香味俱全，非常诱人。
注意事项
否则会影响口感和健康，需要特别注意油温的掌握、要避免油温过高或者过低，在制作糖醋炸豆腐的过程中。
变化创新
来增加味道的多样性，制作糖醋炸豆腐可以根据自己的口味做一些变化和创新，比如加入一些海鲜或者肉类。
口感丰富，制作过程简单，糖醋炸豆腐是一道非常美味又健康的家常菜，非常适合大家在家里做一道美食享用。也欢迎在评论区留言分享你们的制作经验和口感感受、希望大家可以尝试一下。
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