糖醋山楂排骨的制作方法（让你的味蕾享受不一样的口感）

不仅口感独特，糖醋山楂排骨是一道具有浓郁地方特色的美食，而且营养丰富。让大家在家也能轻松做出美味佳肴，下面将为大家介绍制作方法及烹饪技巧。

一、准备食材

料酒等，我们需要准备好一些基础的食材，淀粉，白糖，主要包括山楂，在制作糖醋山楂排骨之前、白醋，猪排骨、盐。

二、处理食材

然后用淀粉和少量盐搅拌均匀，切成小块，将猪排骨清洗干净后，腌制20分钟左右。切成小块备用，山楂洗净去核。

三、炒制排骨

取出沥干油份备用，将腌制好的猪排骨放入锅中炸至金黄色，在锅中加入适量的油，待油温达到180度左右时。

四、炒制山楂

炒至表面略微变软、放入切好的山楂翻炒，炒匀备用，在锅中再加入适量的油，再加入适量的盐和糖。

五、调制酱汁

搅拌均匀，料酒和一定量的水，放入少许盐和淀粉，白糖、烧开后转小火煮约5分钟、在另一个锅中，加入适量的白醋。

六、加入排骨和山楂

保证每一块排骨都能裹上酱汁、和之前炒好的山楂一起用小火翻炒，将炸好的排骨倒入锅中。

七、收汁

然后继续用小火慢慢收汁、在翻炒过程中，慢慢加入之前调制好的酱汁。

八、调味

可以适量加入一些糖和盐调味，根据个人口味喜好适量添加，如果觉得味道不够。

九、出锅装盘

将它们盛在盘子里，糖醋山楂排骨做好后，颜值即可、并用山楂和葱花点缀。

十、烹饪技巧

适量添加一些生姜和蒜末，可以在腌制排骨的时候、为了让糖醋山楂排骨更加入味。

十一、注意事项

否则易糊、火候一定要掌握好，在炸排骨的时候。

十二、营养价值

铁等多种营养元素，磷、提高免疫力等有益处，对于促进骨骼发育，钙质、糖醋山楂排骨富含蛋白质。

十三、适合人群

对于喜欢尝试新口味的人群适合食用、糖醋山楂排骨味道独特。

十四、经济实惠

适合家庭做菜时使用、糖醋山楂排骨的食材价格相对较为经济实惠。

十五、

制作起来并不困难，糖醋山楂排骨是一道美味可口的特色菜肴。轻松做出属于自己的美味佳肴，希望大家可以跟随本文介绍的步骤。

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