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而且制作简单，餐厅等场合中常见的下饭菜之一，糖醋金针菇是一道受欢迎的小菜，是家庭，不仅味道鲜美。我们就来介绍一下这道美食的详细制作过程，今天。
材料准备
姜末，白糖，生抽，在制作糖醋金针菇时、白醋，需要准备新鲜的金针菇，蒜末，盐，洋葱，红椒，水淀粉等原材料。
处理金针菇
备用，切去根部，将金针菇清洗干净后，用手将菌褶分离成小朵。
制作糖醋汁
将适量水淀粉与水混合后备用。盐混合均匀，白醋，备用，生抽、再将白糖。
炒金针菇
红椒，锅中倒入适量油、蒜末煸炒出香味，热后加入洋葱，姜末。待金针菇变软后倒入事先调好的糖醋汁中、加入金针菇翻炒片刻。
调味煮沸
加入淀粉水勾芡，将锅中的金针菇和糖醋汁翻炒均匀，待汁水煮沸后，煮至汁水浓稠即可出锅。
味道鲜美
香甜可口，制作好的糖醋金针菇味道鲜美，是一道十分受欢迎的下饭菜。
荤素搭配
来增加整道菜品的层次感，如糖醋排骨，在制作糖醋金针菇时，可以根据个人口味、搭配不同的配菜，麻婆豆腐等。
易于保存
方便随时享用，制作好的糖醋金针菇可以放在密封容器中冰箱保存。
营养价值
脂肪，糖醋金针菇富含多种营养成分、维生素等、碳水化合物，有助于提高人体免疫力和保持身体健康，如蛋白质。
简单易学
无需太多的厨艺技巧、适合广大厨房新手尝试、制作糖醋金针菇的步骤简单易学。
节约成本
比外面买来的要便宜很多，制作糖醋金针菇的材料简单易得、而且成本不高。
适宜人群
尤其适合孕妇，儿童等特定人群食用、糖醋金针菇是一道适宜各个年龄阶层食用的美食。
美味餐桌
也可以当做下酒菜、面条等主食，非常适合多种场合食用，糖醋金针菇可以搭配米饭，早点等。
文化渊源
与中国悠久的历史文化有着千丝万缕的联系，体现了中国饮食文化的深厚底蕴，糖醋金针菇是中国传统的美食之一。
制作简单，不仅适合家庭制作，也是餐厅中常见的下饭菜之一，营养丰富的美食，糖醋金针菇是一道味道独特。灵活搭配不同的配菜，来制作出更加丰富多样的美食，大家可以根据个人口味。
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