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而泰式鸡汤也是其中的佳肴，泰国是一个美食之国。让你在家也可以轻松享受泰式风味、今天我们来分享一款泰式白菜香菇鸡汤的做法。
准备材料
用料：白菜，香菇，盐和胡椒粉，姜片，鸡腿，鱼露、蒜瓣，椰浆。
处理材料
切成小块、将鸡腿洗净，去除骨头；白菜切片；香菇撕成小块。
烹制鸡肉
加入鸡肉煸炒至变色，将姜片和蒜瓣放入油热的锅中爆香后。
煮汤
大火煮沸后转小火慢慢炖煮、放入白菜和香菇、加入清水。
加入椰浆
再加入鱼露，煮开后转小火继续炖煮，将椰浆倒入锅中、盐和胡椒粉。
注意火候
否则椰浆容易糊底，不要过旺、火候要适中。以免粘锅、需要经常搅拌。
出锅
炖煮20-即可将泰式白菜香菇鸡汤装入碗中，30分钟后，撒上葱花即可。
美食推荐
是一道健康美食，泰式白菜香菇鸡汤清新开胃，富含营养。搭配米饭或面条都非常美味。
营养价值
有助于增强体质、鸡肉含有优质蛋白质和多种氨基酸；有助于保持皮肤和眼睛的健康，白菜含有丰富的维生素和矿物质；有利于促进新陈代谢、香菇富含多种微量元素。
泰式风味
味道鲜美、泰式鸡汤以浓郁的椰浆味道和清新的柠檬草、青柠等香料为特色。
烹饪技巧
不能过旺，否则容易糊底、煮汤时要注意火候。以免影响味道，添加调料时也要适量。
适宜人群
尤其适合胃口不好，需要增强体质，泰式白菜香菇鸡汤适合各个人群食用，皮肤和眼睛不好的人食用。
常见问题
1.鸡肉是否必须用鸡腿？可以根据个人口感选择，不是必须的。
2.需要加多少盐和胡椒粉？可根据个人口味来调整。
3.没有鱼露怎么办？但味道会有所不同，可以用酱油代替。
相关变化
1.可以加入其他蔬菜或肉类增加口感。
2.可以加入辣椒制成泰式辣鸡汤。
3.可以添加柠檬片提鲜。
简单易学，非常适合家庭制作、口感清新，泰式白菜香菇鸡汤是一道美味健康的家常菜。为家人带来更多美食享受、大家可以根据自己的口味喜好加以改良和创新。
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