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在家里我们都需要有一些简单又好吃的家常菜，烹饪是一项非常重要的技能。我将为大家介绍一道以香菇和豌豆为主材料的杂炒菜肴——香菇豌豆杂炒、今天。是素食者的，这道菜色清淡可口、而且非常简单易学，适合厨房新手入门。
准备材料
葱花适量、需要准备好鲜香菇250克，蒜末适量，本道菜的主要材料是香菇和豌豆、盐适量、食用油适量，冷冻豌豆100克，鸡精适量。
处理材料
撕成小块，去掉根部，将鲜香菇洗净；将冷冻豌豆放入清水中解冻；将蒜切成蒜末；将葱切成葱花备用。
预热锅
放入葱花和蒜末，在锅中加入适量的食用油，小火煸炒出香味。
放入主材料
把香菇和豌豆放入锅中，翻炒均匀，等锅中的葱花和蒜末变成金黄色之后。
加调料
继续翻炒均匀、加入适量的盐和鸡精。
盖上盖子焖煮
用中火焖煮3，盖上锅盖-让香菇和豌豆的味道充分融合，5分钟。
放入蒸熟的米饭
更加美味，又能让香菇豌豆汁液浸透米饭、把炒好的香菇豌豆倒在蒸熟的米饭上，这样既能保持米饭的绵软口感。
享用美食
洒上葱花点缀即可享用美食，将香菇豌豆杂炒与米饭混合后装入碗中。
小贴士
我们不建议过度烹饪香菇、为了更好地保持香菇的口感和营养成分。
小贴士
然后再进行烹饪，如果您想让香菇更加入味，可以先用鸡汤或者高汤焯烫一下香菇。
小贴士
可以在炒香菇豌豆的时候加入一些辣椒粉或者剁碎的小米椒、如果您喜欢吃辣。
小贴士
可以先用清水浸泡香菇30分钟，如果您觉得香菇有点腥味，再进行烹饪。
小贴士
可以适量加入一些调味品，如果您觉得这道菜色比较素淡，比如酱油，料酒或者醋等。
小贴士
冬瓜等、可以在香菇豌豆杂炒中加入一些其他蔬菜，如果您觉得这道菜色不够丰富，比如胡萝卜、青椒。
简单易学，香菇豌豆杂炒是一道健康又美味的素食菜肴、是初学者学习烹饪的好选择。享受美食带来的快乐，希望大家能够尝试一下这道菜色。
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