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含有多种维生素和矿物质、西红柿作为一种营养价值极高的蔬菜,对身体健康有很大的益处。而以西红柿为主材料的西红柿面条更是深受人们的喜爱。美味可口的西红柿面条,今天、我们就来分享一下如何做出简单易做。
准备工作
准备好所需材料:食用油等,葱姜蒜,酱油,醋,盐,西红柿,面条,白糖。将面条放入锅中加水煮至八成熟。
切西红柿和配料
葱姜蒜也分别切成末、将西红柿切成小块。
制作调料
醋和白糖,充分搅拌均匀、酱油,在碗中加入适量的盐。
炒西红柿
加入少许盐,炒香后倒入西红柿、放入葱姜蒜末,锅中倒入适量的油、用中小火煮至软烂。
煮面条
翻炒均匀,将面条捞出沥干水,放入西红柿锅中。
加入调料
继续翻炒均匀,将事先调好的调料加入锅中。
调整口感
适当加入盐和酱油来调整口感、根据个人口味。
关火装盘
颜色鲜艳时,即可关火装盘,待面条熟透。
美食享用
可以搭配一些青菜或者豆腐皮等搭配食用,西红柿面条制作完成,健康美味又营养。
食材搭配
增加食材的多样性和口感,豆腐皮等进行搭配,西红柿面条可以加入适量的蔬菜。
火候把握
西红柿煮得过老过烂会影响口感、而过生则会影响营养,制作西红柿面条时要注意火候的把握。
调味技巧
调节食欲,增加酸甜口感,调味时应该适量加入醋和白糖。
面条煮法
不然面条会黏在一起,影响口感,煮面条时要多加水。
酱油选择
可以让西红柿的口感更加出色、制作西红柿面条时,建议选用口感鲜美的生抽。
不仅营养丰富,而且口感鲜美,西红柿面条是一道简单易做的家常菜谱。制作时需要注意火候的把握和调味技巧。希望大家在家中也能轻松地制作出美味可口的西红柿面条。
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