如何制作美味的糖裹山核桃（让你的味蕾享受不一样的口感）

既能满足零食的需求，糖裹山核桃、甜而不腻，又能养生保健，口感酥脆。我们就来分享一下如何制作美味的糖裹山核桃，今天。

一、准备食材与器具

白砂糖，水，炒锅、铲子等食材和器具，准备好山核桃。

二、将白砂糖倒入锅中加水

加入少量水搅拌均匀、将适量的白砂糖倒入炒锅中。

三、开火加热

不断搅拌，开大火将炒锅加热，防止糖粘在锅底。

四、观察颜色

立即加入山核桃，用铲子快速搅拌均匀，当白砂糖慢慢变成淡黄色时。

五、持续搅拌

颜色变成深黄色，持续搅拌至糖粘在山核桃上。

六、去除多余糖

将糖裹在山核桃上的多余糖用铲子刮掉。

七、分散热量

分散热量，待其自然凉透，将糖裹山核桃放在锅外。

八、享受美食

可以直接食用或用来搭配甜品、经过以上步骤制作的糖裹山核桃已经完成。

九、注意事项

避免过早加入山核桃导致糖水糊化，在加入山核桃之前要等糖水变淡黄色再加入。

十、掌握火候

低温无法将糖粘在山核桃上，避免高温糊化，要掌握好火候。

十一、选择食材

选择新鲜的山核桃，口感更佳。

十二、防止粘连

防止互相粘连、在搅拌过程中要不断地用铲子将山核桃分散。

十三、定量使用白砂糖

避免过度甜腻，在制作过程中一定要控制好白砂糖的使用量。

十四、贮存方法

避免湿气影响口感，糖裹山核桃需要密封保存。

十五、

即可制作出美味的糖裹山核桃、只要掌握好火候和技巧，让您的味蕾享受不一样的口感，制作糖裹山核桃并不难。

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