糖水鸡蛋的做法（教你制作甜蜜可口的糖水鸡蛋）

甜蜜可口，糖水鸡蛋是一道传统的中式甜品、营养丰富。只需要几个简单的步骤就可以轻松制作出美味的糖水鸡蛋，制作过程简单易懂。下面将详细介绍制作步骤和注意事项。

一、准备材料

1.鸡蛋6个

2.冰糖适量

3.水适量

4.桂皮、姜片各适量

5.红枣、枸杞各适量

要先准备好所需要的材料，在制作糖水鸡蛋之前。桂皮，姜片，红枣和枸杞可以根据个人口味进行添加，鸡蛋选择新鲜的。以免太甜，冰糖要适量控制。一般是将鸡蛋淹没在水中即可、水的用量要根据鸡蛋的数量和大小来决定。

二、准备工作

1.将鸡蛋打散，搅拌均匀

2.捞出泡沫

让蛋白和蛋黄充分混合，将鸡蛋打散后，要用筷子或者打蛋器搅拌均匀。可以用勺子或者滤网进行过滤、之后捞出泡沫。这个步骤是为了让糖水鸡蛋口感更为细腻。

三、烧开水

1.放入桂皮、姜片等调料

2.加入冰糖

然后烧开水，姜片等调料，放入桂皮，将水倒入锅中。糖要充分溶解，当水开后，加入适量的冰糖，根据个人口味适量添加。

四、加入鸡蛋液

1.用勺子搅拌

2.微火慢煮

让鸡蛋液充分与糖水混合，用勺子轻轻地搅拌一下，将鸡蛋液倒入糖水中。微火慢煮，之后将火力调至最小。一边煮，防止鸡蛋液粘锅，记得要一边慢慢搅拌。

五、加入红枣、枸杞

1.洗净红枣、枸杞

2.放入糖水鸡蛋中

可以加入一些红枣和枸杞、如果喜欢口感更加丰富。放入糖水鸡蛋中一起煮，将红枣和枸杞洗净后，增加口感的多样性。

六、加入冰水

1.加入适量的冰水

2.去除浮沫

口感更佳、可以加入适量的冰水降温、糖水鸡蛋煮好后。同时还要将煮出的浮沫去除干净。

七、放凉

1.放到室温下自然放凉

2.放入冰箱冷藏

也可以放入冰箱冷藏，将煮好的糖水鸡蛋放到室温下自然放凉。喜欢热的可以放到微波炉或者热水中稍微加热一下、喜欢吃凉的可以直接食用。

八、食用方法

1.直接食用

2.搭配其他甜品食用

红豆汤等，也可以搭配其他甜品食用、口感甜蜜细腻，比如豆腐花，糖水鸡蛋可以直接食用。还能增加营养价值，不仅口感更佳。

九、注意事项

1.冰糖要适量

2.煮的时间不要太长

以免太甜，在制作糖水鸡蛋的过程中，要注意冰糖的用量。否则容易影响口感，同时煮的时间也不能太长。

十、营养价值

1.富含蛋白质和维生素B2

2.补血和养颜的作用

能够提高人体免疫力，糖水鸡蛋富含蛋白质和维生素B2。能够美容养颜，同时还具有补血和养颜的作用。

十一、改良版糖水鸡蛋

1.加入芒果或者西瓜

2.加入牛奶或者椰浆

还可以进行改良，口感更清新、比如加入芒果或者西瓜，除了传统的糖水鸡蛋之外。更加丰富口感，或者加入牛奶或者椰浆。

十二、其他变化

1.可以用鸭蛋代替鸡蛋

2.加入枸杞和红枣增加营养

口感更为细腻、除了上述改良版之外，还可以用鸭蛋代替鸡蛋。同时加入枸杞和红枣可以增加营养价值。

十三、适宜人群

1.孕妇和产妇

2.营养不良的人群

促进身体恢复、糖水鸡蛋适合孕妇和产妇食用，能够补充营养。提高身体健康水平，同时营养不良的人群也可以适当食用。

十四、推荐品牌

1.阿华田

2.三元

比如阿华田和三元，可以选择市面上的知名品牌、如果不想自己动手制作。口感可靠、品牌保证。

十五、

制作过程简单易懂，糖水鸡蛋是一道美味可口的传统中式甜品。煮的时间不能太长，在制作的过程中要注意控制冰糖的用量。而且还具有丰富的营养价值，能够补充人体所需的营养成分、促进身体健康，糖水鸡蛋不仅口感甜蜜细腻。

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