糖醋锅包肉的制作方法（家常美食）

是一道颇为经典的家常菜肴，中国菜肴中的糖醋锅包肉。外酥里嫩，其口感酸甜可口，深受广大食客的喜爱。我们就来一起学习如何制作这道美食吧，今天！

1.准备食材：蛋液，淀粉，面粉、肉片，面包屑等。

2.制作面糊：淀粉和适量水调匀，将面粉。

3.准备肉片：然后用刀背轻轻敲打几下，使其更加松软，将肉片洗净晾干。

4.上浆裹面：然后再裹上一层面包屑，将肉片放入面糊中裹匀。

5.炸制锅包肉：至金黄色捞出沥油备用，将裹好面的肉片放入油锅中炸制。

6.制作糖醋酱汁：糖和生抽等材料调成酱汁备用、番茄酱，将白醋。

7.烹制糖醋锅包肉：倒入糖醋酱汁，将炸好的锅包肉放入锅中，煮至酱汁浓稠即可。

8.装盘出菜：撒上葱花即可享用，将煮好的糖醋锅包肉盛出装盘。

9.淀粉和面包屑的比例要适当、面粉、否则会影响锅包肉的口感。

10.火候要掌握好，太小会让锅包肉油腻，炸锅包肉时，太大则容易炸糊。

11.才能营造出酸甜可口的口感，糖醋酱汁中的糖份和醋份要适量搭配。

12.不适合长期食用，糖醋锅包肉中的糖分较高。

13.减少油脂摄入量、若想制作更加健康的糖醋锅包肉，可以使用麻油代替油炸。

14.红椒等蔬菜，增加菜肴的营养价值、制作糖醋锅包肉时，可以根据个人口味适量添加青椒。

15.宴请等场合担任主角，适合在家制作、也适合在聚餐、美味可口的家常美食、糖醋锅包肉是一道简单易学。

制作方法简单易学、糖醋锅包肉是一道经典的家常美食，酸甜可口。就能轻松制作出一道美味的糖醋锅包肉、掌握好面粉，控制好油炸的火候和糖醋酱汁的配比，淀粉和面包屑的比例。

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