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食材的选择和搭配对健康有很大的影响、饮食健康一直是人们关注的重点。黄瓜和肉片为主要食材的汤菜、而以西红柿、不仅味道鲜美、是家庭常备的一道汤菜,而且营养丰富。
准备食材
包括新鲜西红柿2个,黄瓜1根,盐和油,葱,猪肉片适量,制作西红柿黄瓜肉片汤首先需要准备好所需食材,姜。以保证做出的汤菜口感更佳,注意要选择新鲜的食材。
处理食材
将准备好的食材分别进行处理。去皮后切成小块,西红柿先用开水焯一下;黄瓜去皮后斜着切成薄片;然后用油煸炒至变色、猪肉片用盐和淀粉腌制片刻。
姜葱处理
将姜和葱分别处理好。葱切成小段备用,姜切成片状。姜葱的加入会为汤菜增添一份香气和口感。
烹饪步骤1
锅中加入适量的油,将煸好的猪肉片捞出备用,放入姜片和葱段爆香。姜葱炒出的香味会更好地调和食材的味道。
烹饪步骤2
煮至西红柿变软,一起烧开,溶解成一汁后,加入黄瓜片和猪肉片,接着将切好的西红柿块放入锅中煮。
烹饪步骤3
让汤汁变得更加浓郁、加入适量的水。调出不同的味道、胡椒粉等调味品,根据个人口味加入适量的盐,同时。
小技巧1
增强汤菜的鲜味和营养价值,虾皮等食材,在烹饪过程中,可以适量加入一些干贝。
小技巧2
增加汤菜的口感和风味、如果喜欢吃辣的口感,花椒等辣椒类调味品、可以加入一些红辣椒。
小技巧3
可以将西红柿放入微波炉中微波一下,如果时间充裕,这样做出来的汤菜口感更为鲜美。
烹饪时间
改用小火煮20分钟左右,猪肉熟透即可,直至黄瓜变软,将汤汁煮沸后。
色香味俱全
肉片鲜嫩,黄瓜爽脆、非常适合家庭日常食用,色香味俱全,口感清爽,汤汁鲜美,西红柿黄瓜肉片汤做好后。
营养价值
低热量,而且低脂肪,西红柿和黄瓜富含多种维生素和矿物质、猪肉含有丰富的蛋白质和铁元素,非常适合健康饮食、这道汤菜不仅营养丰富。
其他搭配
也可以加入木耳,鱼片等其他食材进行搭配,还可以选择鸡肉片、增加营养和口感,除了猪肉片外,冬瓜等多种食材进行创新搭配。
适宜人群
儿童和老年人等人群,尤其适合孕妇,西红柿黄瓜肉片汤适宜各个年龄阶段的人群食用。
适宜各个年龄阶段的人群食用、食材易得,美味可口的汤菜,制作简单,西红柿黄瓜肉片汤是一道健康营养。享受健康美味的味觉盛宴、不妨多多尝试这道美味的汤菜,在日常饮食中。
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