以乌鸡椰子汤为主的餐桌美食（打造一道营养丰富）

健康成为越来越多人关注的话题、在这个快节奏的现代社会。而健康的生活离不开营养均衡的饮食。被广泛推荐作为补身体的食物，乌鸡椰子汤具有丰富的营养成分，作为一种传统的滋补汤品。我们就来一起学习如何制作一道美味营养的乌鸡椰子汤、今天。

一：了解乌鸡

乌鸡，又称“皇烧鸡”被誉为、是一种名贵的家禽品种，“家禽之皇”。有补益强身的功效，营养丰富，它的特点是肉质细嫩。选购新鲜的乌鸡至关重要，作为制作乌鸡椰子汤的主要食材。

二：椰子的功效

在南方地区也有不少人喜欢用它来做菜，椰子是热带地区常见的水果。糖，润肺止咳等功效，椰子果肉富含蛋白质，B2，有滋润肌肤、维生素B1、C等营养成分，脂肪，清热解毒。更为这道菜品增色不少，而制作乌鸡椰子汤时、椰子的甜味和丝丝椰浆。

三：准备食材

椰子，制作一道美味的乌鸡椰子汤，要准备好新鲜的乌鸡，姜片、红枣等食材、党参，枸杞。增强免疫力，枸杞，党参和红枣都是常见的中药材、能够有效调理身体。

四：清洗乌鸡

将其放入清水中浸泡半个小时左右、选购回来的乌鸡需要清洗干净。去除表面的杂质，然后再用清水冲洗干净。可以让乌鸡更加干净卫生，这一步很关键、更加美味。

五：焯水

煮开后撇去浮沫、将清洗好的乌鸡放入锅中，加入足够的水。这一步可以去除乌鸡身上的腥味，放入清水中浸泡片刻，然后将乌鸡取出。

六：椰子处理

剖成两半，将椰子去皮。切成小块备用、然后用勺子将椰肉取出。将椰壳砸开，同时，将椰汁倒入碗中备用。也可以使用罐装或包装的椰子肉和椰汁，如果没有现成的椰子。

七：炖煮乌鸡

炖煮1个小时左右，党参，枸杞，红枣和姜片、将焯水后的乌鸡放入炖盅中、加入清水。并且更加入味，这一步可以让乌鸡的营养成分充分释放。

八：加入椰子

加入椰肉和椰汁，将炖好的乌鸡汤倒入另一个大锅中。同时也可以让汤汁更加浓稠，椰汁可以增加菜品的香味和鲜味。

九：煮沸

继续慢炖20分钟左右、大火加热、煮沸后转小火。形成一道鲜美可口的乌鸡椰子汤，这一步可以让椰子的香味和汤汁充分融合。

十：品尝

就完成了一道美味营养的菜品、再配上几片鸡肉、几块椰肉，撒上一些葱花和香菜叶，将炖好的乌鸡椰子汤盛入碗中。鸡肉香嫩，汤汁浓郁，这道菜品口感鲜美。

十一：适宜人群

气血不足，乌鸡椰子汤适宜体质虚弱、食欲不振，营养不良，神经衰弱等人群食用。还能够增强体质、提高免疫力，它不仅能够滋补身体。

十二：注意事项

需要注意以下几点，在制作乌鸡椰子汤时。一是选购新鲜的乌鸡和椰子。二是清洗食材要干净彻底。三是在焯水时要撇去浮沫。以充分释放营养成分、四是炖煮乌鸡时，要用小火慢炖。

十三：营养价值

还有很高的营养价值，乌鸡椰子汤不仅味道好。氨基酸、乌鸡富含蛋白质，可以提高人体免疫力、维生素A、维生素B等多种营养成分。改善便秘等、矿物质等营养成分、蛋白质、有助于滋润肌肤，而椰子也富含脂肪。

十四：变化口味

还可以根据自己的口味喜好来进行改变、乌鸡椰子汤不仅可以按照上面的步骤制作。可以加入胡萝卜，花菜等蔬菜来增加汤汁的口感，比如；如桂皮，丁香等来调味，也可以加入一些香料。

十五：

制作方法简单易学，乌鸡椰子汤是一道美味又营养的家常菜品。享受营养与美味的双重盛宴，都可以在家中尝试制作这道菜品，无论是健康党还是美食家。

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