15个步骤轻松搞定的家常菜（15个步骤轻松搞定的家常菜）

不仅色香味俱佳、莴笋火腿丝是一道经典的家常菜，而且营养丰富，被广大食客所喜爱。让大家在家也能够轻松做出美味的莴笋火腿丝，今天，我们就来分享一下制作莴笋火腿丝的具体步骤。

准备材料，从选材开始，让味道更上一层楼

葱、我们需要准备好莴笋，豆芽、胡萝卜、火腿，姜，蒜等食材，为了制作一道美味的莴笋火腿丝。颜色鲜艳的食材，口感好、选材时选择新鲜。

准备调料，调味料的搭配是关键

醋、生抽，料酒、鸡精，调味料是制作一道美味菜肴的关键所在，我们需要准备好盐，糖等调料。这些调料的搭配与用量的掌握是做菜的关键所在。

清洗莴笋，准备切丝

需要先清洗干净，莴笋是这道菜肴的主角。切丝的时候可以将莴笋对半切开、然后再将其切成细条，然后将莴笋切成细丝状。

处理火腿，准备切丝

需要先剥去表皮，火腿是这道菜的另一道重要材料，然后切成细丝状。火腿可以根据个人口感来选择切得更粗或更细。

准备胡萝卜和豆芽

胡萝卜需要洗净去皮切成细条、豆芽需要洗净备用，胡萝卜和豆芽都是这道菜肴的辅料。

热锅凉油，先爆香姜蒜葱

加入姜蒜葱爆香、热锅凉油。姜蒜葱的香味能够为莴笋火腿丝增添更多的味道。

加入胡萝卜和豆芽，翻炒均匀

让它们变得稍微软化一些、翻炒均匀，也能为莴笋火腿丝带来更多的口感，将切好的胡萝卜和豆芽加入锅中。

加入莴笋和火腿丝，翻炒均匀

翻炒均匀、让每一根莴笋丝都沾上香味，将切好的莴笋和火腿丝加入锅中。

加入调料，调味

我们需要适当地加入调料，让菜肴更具口感，在翻炒的过程中。鸡精、料酒，盐，生抽等调料的搭配需要把握好。

加入适量清水，焖煮

然后大火烧开，加入适量清水。使莴笋火腿丝充分吸收调味汁，再转小火焖煮几分钟。

撒少许糖和白胡椒粉，提味

提高菜肴的口感，我们可以适量地撒上一些糖和白胡椒粉、在焖煮的过程中。

收汁，勾芡

就可以收汁了，当莴笋火腿丝变得软烂且水分充分被吸收时。让菜肴更具稠度、将水分收干后再加入少许淀粉勾芡。

摆盘装盘，点缀

可以在上面点缀一些香菜或芝麻，将做好的莴笋火腿丝摆盘装盘，让菜肴更加美观。

享用美食，分享美味

色香味俱佳，味道鲜美，莴笋火腿丝是一道美味可口的家常菜。更能增加幸福感，与家人朋友分享这道美味，在享用美食的同时。

关键是要选好材料并掌握好调料的搭配和用量，制作莴笋火腿丝并不难。让我们的生活更加丰富多彩，希望大家通过本文所介绍的步骤，能够轻松地做出一道美味的莴笋火腿丝！

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